Serves 14
60 min
Pan de Soda Irlandés Integral
Recipe GLPRf12167c03f9099
Un pan de soda irlandés rústico y sustancioso que combina harinas integral y de uso general para una miga tierna y sabor robusto. Este pan rápido no requiere levadura ni largos tiempos de fermentación, lo que lo hace perfecto para obtener un pan caliente sin esfuerzo. La suero de leche reacciona con el bicarbonato de soda para crear volumen, resultando en un pan ligeramente ácido y saludable ideal para el desayuno, almuerzo o acompañamiento de sopas y guisos.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
2 tazas de harina integral sin cernir
2 tazas de harina de uso general sin cernir, más para espolvorear
1 cucharadita de bicarbonato de soda
1 cucharadita de sal
2 1/4 tazas de suero de leche
Instrucciones
Precalienta el horno a 425°F. Forra una bandeja de hornear con papel pergamino o espolvorea ligeramente con harina de uso general.
En un tazón grande, bate la harina integral, la harina de uso general, el bicarbonato de soda y la sal hasta que estén bien combinados.
Crea un pozo en el centro de los ingredientes secos y vierte el suero de leche.
Usando una cuchara de madera o tus manos, revuelve y mezcla hasta que se forme una masa desmenuzada. No trabajes demasiado; la masa debe ser ligeramente pegajosa pero mantener su forma.
Vuelca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa suavemente durante aproximadamente 1 minuto, solo hasta que se vuelva coherente. Dale forma de bollo redondo de aproximadamente 6 a 7 pulgadas de diámetro.
Coloca el pan en la bandeja de hornear preparada. Usando un cuchillo afilado, corta una cruz profunda en la parte superior del pan, cortando aproximadamente 1/2 pulgada de profundidad.
Hornea durante 40 a 45 minutos, hasta que el pan esté dorado y suene hueco cuando golpees la parte inferior.
Transfiere el pan a una rejilla de enfriamiento y deja reposar al menos 10 a 15 minutos antes de cortar y servir.
