Serves 3
15 min
Pargo a la Freidora de Aire con Coliflor
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Filetes delicados de pargo blanco y floretes tiernos de coliflor sazonados con Old Bay y asados juntos en la freidora de aire para una comida rápida y saludable. Este plato inspirado en la cocina británica se prepara en solo 15 minutos y ofrece resultados de calidad de restaurante con mínimo esfuerzo.
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Ingredientes
1 libra de filetes de pargo blanco delgados, descongelados
1 coliflor, lavada y cortada en floretes
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharaditas de sazonador Old Bay, divididas
1 cucharada de mantequilla sin sal
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Precalienta tu freidora de aire a 400°F durante 2-3 minutos mientras preparas los ingredientes.
Seca los filetes de pargo con toallas de papel y sazona ambos lados con 1 cucharadita de sazonador Old Bay, sal y pimienta.
En un tazón, mezcla los floretes de coliflor con el aceite de oliva, la cucharadita restante de Old Bay, sal y pimienta hasta que estén uniformemente cubiertos.
Coloca los floretes de coliflor sazonados en una sola capa en la canasta de la freidora de aire.
Fríe la coliflor en la freidora de aire a 400°F durante 4 minutos, luego agita cuidadosamente la canasta para garantizar una cocción uniforme.
Coloca los filetes de pargo encima o al lado de la coliflor, luego distribuye pequeños trozos de mantequilla sin sal sobre el pescado.
Continúa friendo en la freidora de aire durante 6-8 minutos hasta que el pescado alcance una temperatura interna de 145°F en su punto más grueso y se desmenuce fácilmente con un tenedor. La coliflor debe estar tierna y ligeramente dorada.
Retira cuidadosamente la canasta de la freidora de aire y transfiere el pargo y la coliflor a los platos de servir. Sirve inmediatamente mientras esté caliente.
