El chile tailandés y la salsa de pescado requieren una parada adicional—Harris Teeter los tiene de forma confiable, pero no son estándar en ALDI o Food Lion, lo que añade complicaciones a una noche entre semana. El resto de ingredientes es barato y el tiempo de preparación es honesto a 10 minutos, pero la crème fraîche cuesta entre dos y tres dólares, lo que eleva el costo por porción por encima de $1.50 para una salsa que debería distribuirse en un plato principal. Funciona mejor como dip o salsa final para verduras a la parrilla o camarones en lugar de un plato que alimenta a muchos, y no se recalienta bien una vez que la crème fraîche se separa; prepárate para servirla fresca la misma noche.