Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 12
244 cal · 35 min
Hamburguesa Vegetariana de Lentejas
Recipe GLPR9e4d194549621c
Una hamburguesa vegetariana sustancial hecha con lentejas negras cocidas, pan integral molido, cebolla salteada y huevos. Estos sabrosos medallones son fáciles de preparar y perfectos para servir como plato principal a base de plantas o relleno de sándwich. Ricos en fibra y proteína, ofrecen una comida satisfactoria para vegetarianos y pescatarianos.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
3 tazas Lentejas negras, cocidas
4 large Huevos
½ cucharadita Sal marina de grano fino
1 medium Cebolla, finamente picada
1 taza Pan integral molido, tostado
1 cucharada Aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
En un tazón grande, combine las lentejas negras cocidas, el pan integral molido tostado y la cebolla finamente picada.
En un tazón pequeño separado, rompa y bata los 4 huevos juntos hasta que se combinen bien.
Vierta los huevos batidos en la mezcla de lentejas y mezcle bien hasta que los ingredientes estén distribuidos uniformemente y la mezcla se mantenga unida. Sazone con sal marina de grano fino y mezcle bien.
Divida la mezcla en 12 porciones iguales y forme cada una en un medallón de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Caliente el aceite de oliva virgen extra en una sartén grande a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, coloque cuidadosamente los medallones en la sartén en tandas, teniendo cuidado de no sobrecargar la sartén. Cocine de 3 a 4 minutos por cada lado hasta que estén dorados y firmes, hasta que la temperatura interna alcance 160F por el contenido de huevo.
Transfiera las hamburguesas cocidas a un plato y sirva caliente en panecillos o pan con sus aderezos favoritos.
Comentarios
Todos los ingredientes son básicos en cualquier tienda de Charlotte—lentejas, huevos, cebolla, pan molido y aceite de oliva aparecen en Harris Teeter, Food Lion, Kroger, Walmart y ALDI sin pensarlo. El costo por porción es menor a $0.60 porque las lentejas son muy económicas y las estiras con pan molido; el gasto real es el aceite de oliva, pero una botella cubre docenas de tandas. Los 35 minutos indicados son honestos si cuentas el tiempo de remojo de las lentejas de antemano—planifica empezar 40 minutos antes o usa lentejas negras enlatadas (perfectamente válidas aquí) para saltarte el remojo. Las hamburguesas se congelan perfectamente y se recalientan en una sartén en menos de cinco minutos, lo que las convierte en un verdadero ahorro de tiempo entre semana y un ancla para preparar comidas para familias.
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para añadir tu reseña.
