Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 1
909 cal · 10 min
Ramen de Miso Casi Instantáneo con Kimchi
Recipe GLPR6151202dc09a50
Un tazón rápido y sabroso de ramen que combina miso rico en umami, jugo de kimchi ácido y pasta de frijoles negros picante con fideos tiernos, pollo desmenuzado y coberturas frescas. Listo en solo 10 minutos, es perfecto para un almuerzo o cena satisfactorio.
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Ingredientes
3 tazas de caldo de pollo, caldo bajo en sodio o dashi
3 cucharadas de pasta de miso
2 cucharadas de jugo de kimchi
2 cucharadas de pasta de frijoles negros picante
3 onzas de fideos ramen sin cocinar
1/4 taza de pollo cocido desmenuzado
3 cucharadas de kimchi picado
1/2 taza de setas rebanadas
2 cucharadas de cebolletas rebanadas
1 cucharada de menta fresca picada
1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones
En una cacerola pequeña o recipiente apto para microondas, mezcla con un batidor el caldo, pasta de miso, jugo de kimchi y pasta de frijoles negros hasta combinar bien. Calienta en la estufa a fuego alto hasta hervir, o calienta en el microondas a potencia alta durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que esté humeante. Si usas la estufa, esto debería tomar unos 5 minutos.
Mientras se calienta el caldo, coloca los fideos ramen sin cocinar, el pollo desmenuzado, el kimchi picado y las setas rebanadas en un tazón mediano.
Vierte el caldo caliente sobre los fideos y las verduras. Deja reposar el tazón durante unos 5 minutos, revolviendo una vez a mitad de camino para ayudar a soltar y separar los fideos.
Cubre el ramen con cebolletas rebanadas, menta picada y semillas de sésamo tostadas. Sirve inmediatamente y disfruta.
Comentarios
La afirmación de 10 minutos asume que ya tienes caldo cocido y pollo listo; en realidad, son 20 minutos si comienzas con proteína cruda, lo que lo saca del territorio de verdad rápido para la semana. La pasta de frijol negro y el miso de calidad están disponibles en Harris Teeter y Food Lion en Charlotte, pero el kimchi—la base aquí—requiere una parada en ALDI o el pasillo internacional de Kroger, y la concentración de su jugo afecta el equilibrio de sabor de manera que un principiante podría no controlar. El costo por porción ronda $4–5 por los fideos, proteínas y kimchi, lo que es justo pero no presupuestario para un plato individual. Recalienta mal; este es un plato de la noche misma que se desmorona si espera. Mejor para un comensal solo que se sienta cómodo con una segunda parada y un poco de técnica.
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