Serves 4
15 min
Camarones con Mantequilla, Miel y Ajo
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Camarones jugosos salteados en una deliciosa salsa de mantequilla con miel y ajo, con un toque de limón fresco y un ligero picor. Este plato rápido y elegante se prepara en menos de 15 minutos y es perfecto servido sobre pasta, arroz o con pan tostado.
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Ingredientes
3 cucharadas de mantequilla sin sal
3 cucharadas de miel
4 dientes grandes de ajo, picados finamente
2 cucharadas de jugo de limón fresco
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta roja triturada
1 libra de camarones crudos (16-20 por libra), pelados y desvenados
Perejil fresco picado o cilantro para guarnecer
Gajos de limón para servir
Instrucciones
Coloca una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega la mantequilla sin sal y déjala derretir completamente, aproximadamente 1 minuto.
Añade el ajo picado a la mantequilla derretida y saltea durante 30 segundos a 1 minuto, revolviendo frecuentemente, hasta que esté fragante.
Vierte la miel y revuelve para combinar con la mantequilla y el ajo, creando una salsa suave. Deja cocinar durante aproximadamente 30 segundos.
Agrega los camarones pelados y desvenados a la sartén en una sola capa. Sazona con sal y pimienta roja triturada, revolviendo para cubrirlos uniformemente con la salsa de mantequilla y miel y ajo.
Cocina los camarones durante 2 a 3 minutos de un lado sin moverlos, permitiendo que se doren. Revuelve y cocina durante 1 a 2 minutos adicionales del otro lado hasta que los camarones alcancen una temperatura interna de 145°F y se vuelvan opacos y rosados.
Retira la sartén del fuego y rocía el jugo de limón sobre los camarones, revolviendo suavemente para combinar.
Trasfiere los camarones y la salsa a un plato de servir. Cubre con perejil fresco picado o cilantro y sirve inmediatamente con gajos de limón a un lado.
