Serves 4
66 cal · 15 min
Ensalada de Zanahoria y Pasas
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Una ensalada lateral fresca y vibrante que combina zanahorias ralladas frescas con pasas jugosas, endulzada con un toque de azúcar y realzada con jugo de limón fresco y ácido. Simple, nutritiva y naturalmente dulce, perfecta como acompañamiento ligero para cualquier comida.
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Ingredientes
4 zanahorias medianas, peladas y ralladas
1/4 taza de pasas
2 cucharaditas de azúcar
1 limón, exprimido
Instrucciones
Lávese las manos cuidadosamente con jabón y agua corriente limpia antes de comenzar a preparar.
Pele las zanahorias y rállelas en un cuenco mediano usando un rallador de caja o microplano.
Agregue las pasas y el azúcar a las zanahorias ralladas en el cuenco.
Corte el limón por la mitad y exprime el jugo directamente en el cuenco, extrayendo cualquier semilla que caiga.
Mezcle todos los ingredientes juntos completamente hasta que el azúcar se disuelva y todo esté bien combinado.
Cubra el cuenco y refrigere durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se fusionen y la ensalada se enfríe.
