Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 4 de octubre de 2026
Rinde 8
301 cal · 60 min
Pan de Manzana y Canela
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Un pan rápido tierno y jugoso con remolinos de manzanas dulces y canela-azúcar moreno distribuida en toda su estructura. Mantequilloso y reconfortante con una miga delicada, este clásico pan de molde es perfecto para el desayuno o una merienda.
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Ingredientes
1½ taza harina de trigo
1½ cucharadita polvo para hornear
½ taza mantequilla sin sal, ablandada
2 cucharada azúcar blanco granulado
½ taza azúcar moreno claro comprimido
1½ cucharadita canela molida
2 large huevos
2 cucharadita extracto de vainilla
½ taza leche entera
1 large manzana grande, pelada y finamente picada
Instrucciones
Precalienta tu horno a 350°F.
Engrasa el interior de un molde para pan de 9 x 5 pulgadas con mantequilla o spray antiadherente, luego espolvorea ligeramente con harina para evitar que se pegue.
En un tazón pequeño, mezcla el azúcar moreno y la canela hasta que estén bien combinados. Aparta.
En un tazón grande o batidora de pie, bate la mantequilla ablandada con el azúcar blanco hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa, aproximadamente 2 a 3 minutos.
Añade los huevos y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla. Bate a velocidad media hasta que esté completamente combinado.
En un tazón pequeño, mezcla la harina y el polvo para hornear. Añade alternadamente la mezcla de harina y la leche a la mezcla de mantequilla, comenzando y terminando con la harina. Mezcla a baja velocidad hasta que esté apenas incorporado.
Vierte la mitad de la masa en el molde para pan preparado.
Distribuye uniformemente la mitad de las manzanas picadas sobre la capa de masa.
Presiona suavemente las manzanas en la masa con el dorso de una cuchara.
Espolvorea la mitad de la mezcla de canela y azúcar moreno sobre la capa de manzana.
Vierte la masa restante sobre la capa de manzana, luego cubre con las manzanas picadas restantes y termina con la mezcla de canela y azúcar moreno restante.
Presiona suavemente el topping en la masa con el dorso de una cuchara. Usando un cuchillo de mantequilla sostenido verticalmente, crea remolinos en forma de ocho a través de la masa para marmolar la mezcla de canela y azúcar sin mezclarla completamente.
Hornea durante 50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Deja que el pan se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego voltéalo en una rejilla de enfriamiento para que se enfríe completamente.
Comentarios
Todos los ingredientes son productos básicos disponibles en cualquier tienda de Charlotte, sin necesidad de viajes especiales. El costo ronda $1.25 por porción, impulsado por la mantequilla y los huevos, bien dentro del presupuesto de una noche entre semana. Los 60 minutos indicados son honestos para mezclar y hornear, aunque necesitarás 10 minutos más para enfriar antes de rebanar; las manzanas se pelan y pican lo suficientemente rápido como para no convertirse en un cuello de botella de preparación real. Este es un pan de una sola fuente sencillo que se recalienta muy bien y es adecuado para cualquier noche entre semana o almuerzo para llevar, sin técnica complicada ni supervisión constante.
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