Serves 3
20 min
Ensalada de Camarones Cajun Picante
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Una ensalada de camarones vibrante y sabrosa que presenta camarones grandes y jugosos sazonados con especias Cajun aromáticas, jugo de limón fresco, y servida sobre espinaca tierna crujiente con tomates maduros para una comida ligera y rica en proteínas.
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Ingredientes
20 camarones grandes (tamaño U20), pelados y desvenados
2 cucharada aceite de oliva
1 limón fresco, exprimido
1 cucharada condimento Cajun
2 cucharada agua
4 tazas espinaca tierna fresca
1 tomate Roma, picado
Instrucciones
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o cacerola a fuego medio. Una vez que el aceite esté brillante, añade los camarones pelados en una sola capa.
Espolvorea el condimento Cajun uniformemente sobre los camarones, luego vierte el jugo de limón fresco y el agua sobre ellos. Revuelve suavemente para combinar y recubrir todos los camarones con la mezcla de condimentos.
Cubre la sartén y cocina durante 12–15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los camarones estén opacos y rosados en su totalidad y hayan alcanzado una temperatura interna de 145°F.
Divide la espinaca tierna fresca entre tres tazones para servir para crear una base para cada ensalada.
Cubre cada base de espinaca con los tomates Roma picados y distribuye los camarones Cajun cocidos y los jugos de la sartén equitativamente entre los tazones.
Sirve inmediatamente mientras los camarones estén aún calientes.
