Instrucciones

1. 1

   Combina los dátiles picados, nueces, copos de coco y sal en un procesador de alimentos. Pulsa hasta que la mezcla esté finamente molida pero siga teniendo coherencia al presionarla, aproximadamente 1–2 minutos. La mezcla debe parecer arena mojada.

2. 2

   Añade la miel cruda y las 2 cucharadas de semillas de sésamo al procesador. Pulsa de nuevo hasta que estén bien combinadas y la mezcla se cohesione lo suficiente para mantener una forma al presionarla entre los dedos, aproximadamente 1 minuto más.

3. 3

   Traslada la mezcla a un tazón. Déjala reposar durante 5 minutos a temperatura ambiente para que los sabores se fusionen y la textura se endurezca ligeramente.

4. 4

   Vierte semillas de sésamo adicionales en un plato o tazón poco profundo. Usando una cucharilla pequeña o un sacabolas de melón, toma la mezcla de dátiles y enrólala entre las palmas para formar una bolita de aproximadamente 1 pulgada de diámetro.

5. 5

   Rueda suavemente cada bolita en las semillas de sésamo, presionando ligeramente para que se adhieran a la superficie. Coloca en una bandeja o plato cubierto con papel de horno.

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   Refrigera durante 15–20 minutos, o hasta que estén firmes. Sirve frías o a temperatura ambiente. Almacena en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 2 semanas.