Serves 16
45 min
Bolitas de Dátil, Miel y Sésamo Crudas
Recipe GLPRff7dda971ddbc0
Estas bolitas sin hornear combinan la dulzura natural de los dátiles Medjool con la riqueza de las nueces, coco cremoso y semillas de sésamo tostadas. Un dulce inspirado en la cocina de Oriente Medio que no requiere cocción y se prepara en minutos.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
1 taza Dátiles Medjool, picados
1 taza Nueces
1 taza Copos de coco sin endulzar
2 cucharadas Miel cruda
2 cucharadas Semillas de sésamo, más para cubrir
¼ cucharadita Sal
Instrucciones
Combina los dátiles picados, nueces, copos de coco y sal en un procesador de alimentos. Pulsa hasta que la mezcla esté finamente molida pero siga teniendo coherencia al presionarla, aproximadamente 1–2 minutos. La mezcla debe parecer arena mojada.
Añade la miel cruda y las 2 cucharadas de semillas de sésamo al procesador. Pulsa de nuevo hasta que estén bien combinadas y la mezcla se cohesione lo suficiente para mantener una forma al presionarla entre los dedos, aproximadamente 1 minuto más.
Traslada la mezcla a un tazón. Déjala reposar durante 5 minutos a temperatura ambiente para que los sabores se fusionen y la textura se endurezca ligeramente.
Vierte semillas de sésamo adicionales en un plato o tazón poco profundo. Usando una cucharilla pequeña o un sacabolas de melón, toma la mezcla de dátiles y enrólala entre las palmas para formar una bolita de aproximadamente 1 pulgada de diámetro.
Rueda suavemente cada bolita en las semillas de sésamo, presionando ligeramente para que se adhieran a la superficie. Coloca en una bandeja o plato cubierto con papel de horno.
Refrigera durante 15–20 minutos, o hasta que estén firmes. Sirve frías o a temperatura ambiente. Almacena en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 2 semanas.
