Sándwiches de Brócoli con Ajo
Recipe GLPR4b0b4496768cbc
Floretes de brócoli asados y crujientes cubiertos con una mayonesa de ajo sabrosa y servidos en panecillos tostados. Un sándwich vegetal simple y satisfecho con una base de condimento inspirada en la cocina asiática.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
1/2 taza de mayonesa
3 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de mostaza Dijon
1 cucharadita de salsa de tomate
1/2 cucharadita de aceite de sésamo asiático
1 a 2 gotas de salsa de pescado (opcional)
6 tazas de floretes de brócoli fresco
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
6 panecillos de sándwich sin gluten o pan similar
Instrucciones
Precalienta el horno a 400°F. Seca los floretes de brócoli con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
Mezcla el brócoli con aceite de oliva, sal y pimienta en una bandeja grande. Extiende en una sola capa.
Asa durante 18-20 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo, hasta que los floretes estén tiernos y los bordes comiencen a dorarse y crujir.
Mientras se asa el brócoli, combina la mayonesa y el ajo picado en un tazón pequeño y revuelve hasta que se mezcle bien.
Añade la mostaza Dijon, la salsa de tomate y el aceite de sésamo a la mayonesa de ajo. Revuelve para combinar completamente.
Si usas salsa de pescado, añade 1 a 2 gotas y revuelve hasta que se distribuya uniformemente. Prueba y ajusta los condimentos según sea necesario.
Tuesta ligeramente los panecillos hasta que el exterior esté crujiente pero el interior siga siendo suave, aproximadamente 2-3 minutos en un horno tostador o en una bandeja.
Extiende una capa generosa de la mezcla de mayonesa de ajo en el interior de cada panecillo tostado.
Rellena cada sándwich con floretes de brócoli asado, dividiéndolos equitativamente entre los seis panecillos.
Sirve inmediatamente mientras el brócoli aún esté caliente y los panecillos estén crujientes.
