Serves 6
171 cal · 75 min
Chili de Lentejas
Recipe GLPRd6f10151522cf0
Un chili de lentejas sustancioso y reconfortante hecho con carne molida sazonada, lentejas tiernas y tomates picados. Este plato reconfortante es perfecto para preparar comidas y sabe aún mejor a medida que los sabores se mezclan con el tiempo. Sirva con sus coberturas favoritas como crema agria, queso o cilantro fresco.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
1/2 libra de carne molida (15% grasa)
1 1/2 tazas de cebolla, picada
1 diente de ajo, machacado
2 tazas de lentejas cocidas, escurridas
2 latas (29 onzas en total) de tomates picados o molidos bajos en sodio
1 cucharada de polvo de chili
1/2 cucharadita de comino molido
Instrucciones
Lávese las manos completamente con agua y jabón antes de comenzar la preparación.
Calienta una olla grande a fuego medio-alto. Agrega la carne molida y cocina, dividiéndola en pequeños trozos mientras se dora, hasta que no quede nada rosado y la carne alcance una temperatura interna de 160°F. Esto debería tomar unos 5-7 minutos.
Cuidadosamente escurre el exceso de grasa de la carne cocida usando una cuchara o inclinando la olla en un recipiente seguro para el calor.
Agrega la cebolla picada y el ajo machacado a la carne dorada. Revuelve bien y cocina a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos hasta que la cebolla se ablande y se vuelva traslúcida y el ajo se vuelva aromático.
Vierte las lentejas cocidas, los tomates picados con su líquido, el polvo de chili y el comino molido. Revuelve para combinar todos los ingredientes uniformemente.
Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento sin tapar durante aproximadamente 1 hora, revolviendo ocasionalmente. Esto permite que los sabores se desarrollen y se mezclen hermosamente. El chili debe estar espeso y aromático cuando esté listo.
Sirve el chili caliente en platos y cúbrelo con tus adornos favoritos como queso rallado, crema agria, cebolletas o cilantro fresco.
