Serves 10
210 min
Tiffins de Chocolate Británicos sin Hornear
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Estos deliciosos tiffins de chocolate sin hornear combinan chocolate negro rico, pedazos de galleta mantecosa y frutos secos crujientes en golosinas elegantes de tamaño pequeño. Una confitería clásica británica que requiere solo tiempo de fusión y reposo, perfecta para compartir o regalar.
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Ingredientes
1 1/4 tazas de frutos secos mixtos (almendras, macadamia, nueces o pacanas), picados toscamente
4 onzas de chocolate negro, picado finamente
1/4 taza de mantequilla
4 onzas de galletas de mantequilla (shortbread, digestivas o similares), picadas en trozos pequeños
Instrucciones
Forra una bandeja de horno cuadrada (aproximadamente 8x8 pulgadas) con papel de horno, dejando algo de sobra para una fácil extracción.
Combina el chocolate negro picado y la mantequilla en un recipiente refractario. Coloca el recipiente sobre una olla con agua hirviendo a fuego lento (método de baño maría), removiendo ocasionalmente hasta que se derrita y esté suave. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
En un recipiente separado, combina los frutos secos picados y los trozos de galleta.
Vierte la mezcla de chocolate derretido en la mezcla de frutos secos y galletas, removiendo hasta que todos los trozos estén bien cubiertos.
Transfiere la mezcla a la bandeja preparada y presiona firmemente con el dorso de una cuchara para crear una capa compacta y uniforme.
Coloca en el refrigerador durante al menos 3 horas, o hasta que la mezcla esté completamente firme y cuajada.
Una vez cuajado, retira de la bandeja usando la sobra del papel de horno y coloca en una tabla de cortar. Corta en 10 cuadrados o barras iguales.
Almacena en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta una semana, o congela para un almacenamiento más prolongado.
