Serves 4
297 cal · 35 min
Comidas en Sartén
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Una comida saludable en un sartén que combina brócoli tierno cocido al vapor en tomates guisados, arroz integral esponjoso y frijoles blancos cremosos. Este plato lleno de vegetales se sazona al gusto y es una cena satisfactoria y económica para cuatro personas.
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Ingredientes
10 onzas brócoli congelado
2 cans (about 30 oz total) tomates guisados enlatados bajos en sodio
1 taza arroz integral cocido
1 can (15 ounces) frijoles blancos enlatados, enjuagados y escurridos
al gusto pimienta negra
al gusto orégano, albahaca o pimienta picante (opcional)
Instrucciones
Lávese las manos a fondo con agua tibia y jabón antes de comenzar.
Vierta los tomates guisados (con su líquido) en un sartén grande o sartén eléctrico. Coloque sobre fuego medio-alto.
Agregue el brócoli congelado directamente a los tomates. Revuelva suavemente para combinar. El brócoli comenzará a descongelarse y cocerse en el líquido de los tomates.
Deje que el brócoli se cocine durante 10 a 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que alcance la ternura que desee. Los vegetales deben ablandarse e impregnarse con el sabor de los tomates.
Agregue el arroz integral cocido y los frijoles blancos enjuagados.
Sazone con pimienta negra y cualquier hierba opcional (orégano, albahaca o pimienta picante) al gusto.
Continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, durante 3 a 5 minutos hasta que todo esté caliente. Sirva caliente.
