Serves 2
25 min
Fiesta de Pollo y Salchicha en una Sartén
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Un colorido plato en una sartén que combina pechuga de pollo tierna cortada en cubos, salchicha de pollo picante y verduras frescas salteadas juntas con maíz, frijoles negros y salsa. Este plato sabroso y rápido se prepara en menos de 25 minutos y es naturalmente sin gluten y sin productos lácteos.
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Ingredientes
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo, rebanado
1 cebolla, rebanada
1 taza de maíz
1 libra de pechuga de pollo, cortada en cubos pequeños
2 salchichas de pollo
1 lata de 15 oz de frijoles negros, enjuagados y escurridos
1 frasco de 8 oz de salsa mediana
Una pizca de sal marina del Himalaya
Instrucciones
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el ajo rebanado y cocina durante aproximadamente 30 segundos hasta que esté fragante.
Añade la cebolla rebanada y el maíz a la sartén. Saltea durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla comience a suavizarse.
Agrega los cubos de pechuga de pollo y las salchichas de pollo enteras a la sartén. Cocina durante 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F y esté completamente cocido.
Incorpora los frijoles negros enjuagados y la salsa. Reduce el fuego a medio y deja simmer durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla esté caliente y los sabores se mezclen bien.
Sazona la fiesta con una pizca de sal marina del Himalaya y ajusta los condimentos a tu preferencia.
Divide entre dos platos y sirve caliente.
