Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 3 de junio de 2026
Serves 4
66 cal · 15 min
Edamame al Ajo
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Vainas de edamame tiernas salteadas ligeramente con ajo machacado y aceite de oliva hasta que las cáscaras adquieran un color dorado. Un acompañamiento sencillo y sabroso que es perfecto como aperitivo o merienda. Sirve con salsa de soja baja en sodio y wasabi para acompañar.
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Ingredientes
1 bolsa (10-12 oz) de edamame congelado en la vaina
3 dientes de ajo, ligeramente machacados pero dejados enteros
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal marina gruesa al gusto
Salsa de soja baja en sodio para servir
Pasta de wasabi para servir (opcional)
Instrucciones
Lleva a ebullición una olla con agua salada. Añade el edamame congelado y cocina según las instrucciones del paquete, generalmente 5-6 minutos, hasta que las vainas estén tiernas. Escurre bien en un colador y reserva.
Coloca una sartén grande a fuego medio-alto y añade el aceite de oliva. Una vez que el aceite brille, agrega los dientes de ajo machacados y déjalos calentar durante unos 30 segundos hasta que desprendan aroma.
Añade el edamame escurrido a la sartén (es posible que necesites trabajar en dos tandas dependiendo del tamaño de la sartén). Mezcla suavemente para cubrir con el aceite y el ajo, y saltea durante 3-4 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la parte exterior de las vainas esté ligeramente dorada y crujiente.
Sazona con sal marina gruesa al gusto. Transfiere el edamame a un bol grande de servicio.
Sirve junto a pequeños cuencos individuales de salsa de soja baja en sodio y pasta de wasabi (si la usas) para acompañar. Proporciona un bol vacío en la mesa para que los comensales descartar las vainas vacías.
Comentarios
El edamame está disponible regularmente en Harris Teeter, Food Lion, Kroger, Walmart y ALDI congelado, manteniendo esto bajo $4 en total para cuatro porciones, aunque la pasta de wasabi puede requerir un viaje a Harris Teeter si no la tienes a mano. Los 15 minutos son honestos para cocinar y sazonar, aunque pelar el edamame suma otros 5–10 minutos en la mesa. Este es un acompañamiento sin complicaciones que funciona como aperitivo o bocadillo, no requiere recalentamiento, y es perfecto para una noche de semana porque casi nada puede salir mal. Las tiendas de comestibles de Carolina del Norte tienen todos los ingredientes básicos disponibles regularmente.
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