Serves 12
60 min
Muslos de Pollo al Horno Fáciles
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Deliciosos muslos de pollo con hueso y piel sazonados con ajo en polvo, pimentón ahumado y limón fresco, luego horneados hasta quedar dorados y tiernos. Este plato fácil de inspiración mediterránea requiere mínima preparación y ofrece máximo sabor con piel crujiente perfecta y carne jugosa.
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Ingredientes
8 muslos de pollo con hueso y piel
1 limón mediano
3 cucharadas de aceite de oliva
1 1/2 cucharaditas de sal kosher
1 cucharadita de polvo de ajo
1 cucharadita de pimentón ahumado
1/2 cucharadita de pimienta negra molida fresca
Hojas de perejil fresco picado, para decorar (opcional)
Instrucciones
Precalienta el horno a 450°F. Seca los muslos de pollo con toallas de papel para ayudar a que se crispen durante el horneado.
En un pequeño tazón, combina el polvo de ajo, el pimentón ahumado, la sal kosher y la pimienta negra para crear una mezcla de condimentos.
Coloca los muslos de pollo con la piel hacia arriba en una bandeja de horno grande o una fuente de asar.
Rocía el aceite de oliva sobre los muslos de pollo, luego espolvorea la mezcla de condimentos de manera uniforme sobre todos los trozos, cubriendo tanto la piel como cualquier carne expuesta.
Ralla el limón directamente sobre el pollo, luego corta el limón por la mitad y exprime el jugo sobre los muslos.
Hornea el pollo en el horno precalentado durante 40-45 minutos, hasta que la piel esté dorada y crujiente y la temperatura interna alcance 165°F cuando se mida en la parte más gruesa de un muslo sin tocar el hueso.
Retira del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir. Decora con perejil fresco picado si lo deseas.
