Ponche de Whisky Irlandés con Cítricos

Name: Ponche de Whisky Irlandés con Cítricos
Prep time: 15 min
Total time: 195 min
Yield: 8
Ingredients: 1⅔ tazas de whisky irlandés; 1⅔ tazas de té negro fuerte preparado, enfriado; ½ taza de jugo de clementina o naranja fresco; ½ taza de jugo de limón fresco; ½ taza de Oleo-Saccharum (almíbar de azúcar infusionado con cítricos); 7 gotas de amargos Angostura; 1½ cucharaditas de nuez moscada recién rallada, más para decorar; Rodajas de limón fresco para servir; Rodajas de naranja fresca para servir; 4 tazas de hielo para la ponchera

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Beverage

195 min

28 cal

Porciones: 8

No-Cook

Un ponche cálido y aromático que combina whisky irlandés con la frescura de cítricos frescos y la profundidad del té negro fuerte. Infusionado con especias aromáticas, esta bebida elegante es perfecta para reuniones y se puede preparar con anticipación. El ponche se enfría durante varias horas para que los sabores se fusionen perfectamente, luego se sirve sobre hielo con rodajas de cítricos frescos y un toque de nuez moscada.

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Ingredientes

1⅔ tazas de whisky irlandés

1⅔ tazas de té negro fuerte preparado, enfriado

½ taza de jugo de clementina o naranja fresco

½ taza de jugo de limón fresco

½ taza de Oleo-Saccharum (almíbar de azúcar infusionado con cítricos)

7 gotas de amargos Angostura

1½ cucharaditas de nuez moscada recién rallada, más para decorar

Rodajas de limón fresco para servir

Rodajas de naranja fresca para servir

4 tazas de hielo para la ponchera

Instrucciones

Prepara té negro fuerte según las instrucciones del paquete y déjalo enfriar completamente a temperatura ambiente.
En un tazón grande o ponchera, combina el té negro enfriado, whisky irlandés, jugo fresco de clementina o naranja, jugo fresco de limón, Oleo-Saccharum, amargos Angostura y los 1½ cucharaditas de nuez moscada recién rallada.
Mezcla la bebida completamente para asegurar que todos los ingredientes estén bien combinados y las especias se distribuyan uniformemente.
Cubre el tazón o ponchera y refrigera durante al menos 3 horas, o hasta 8 horas, para permitir que los sabores se fusionen y se desarrollen.
Cuela el ponche frío a través de un colador de malla fina en una ponchera limpia para eliminar cualquier sedimento o partícula de especia.
Añade las 4 tazas de hielo a la ponchera y flota las rodajas frescas de limón y naranja en la superficie.
Sirve el ponche con cucharón en tazas o vasos individuales llenos de hielo, y decora cada porción con un ligero polvo de nuez moscada recién rallada adicional.

Comentarios

Grocery List Plus Editorial Staff4.25

Este ponche es sencillo de conseguir en cualquier tienda de Charlotte: el whiskey irlandés, té, cítricos y angostura bitters están disponibles en todas partes, y el oleo-saccharum es simplemente azúcar y ralladura que preparas en casa. El tiempo total indicado de 195 minutos es exacto para un ponche que se deja reposar y se enfría; espera unos 60 minutos de trabajo real al principio, luego esperas. Con un costo de aproximadamente $3–4 por porción según el whiskey elegido, es un precio moderado impulsado por el licor. La verdadera pregunta de conveniencia es el tiempo: funciona muy bien para entretenimiento o una fiesta el mismo día (no se recalienta), pero requiere planificación anticipada y no funcionará como un impulso de noche entre semana, ya que todo su atractivo es que repose, desarrolle sabor y se sirva frío a una multitud.

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