Serves 12
30 min
Barras de Pastel de Menta y Chocolate Congelado
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Un postre congelado exquisito que cuenta con una base crujiente de galletas Oreo y chocolate oscuro cubierta con un relleno cremoso con sabor a menta salpicado de trozos de chocolate de menta Andes. Este delicioso regalo sin necesidad de hornear es perfecto para el verano y se puede preparar con anticipación para servir fácilmente. La combinación de crema batida, queso crema y leche condensada azucarada crea una textura suave y lujosa.
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Ingredientes
1 package (16.6 ounces) Galletas Oreo, trituradas
¼ taza mantequilla, derretida
1 package (8 ounces) queso crema, suavizado
½ lata leche condensada azucarada
¼ taza azúcar en polvo
1 container (8 ounces) Crema Batida Cool Whip, descongelada
½ taza trozos de chocolate de menta Andes, picados
¼ cucharadita extracto de menta
2 gotas colorante alimentario verde
Instrucciones
Combine las galletas Oreo trituradas con la mantequilla derretida en un recipiente y mezcla hasta que la mantequilla se distribuya uniformemente en las migas de galleta. Presiona esta mezcla firmemente en el fondo de una bandeja de horno de 13x9 pulgadas para formar una base uniforme.
En un recipiente grande, agrega el queso crema suavizado, la leche condensada azucarada y el azúcar en polvo. Bate la mezcla a velocidad media hasta que esté suave y cremosa, raspando los lados según sea necesario.
Incorpora suavemente la crema batida descongelada en la mezcla de queso crema hasta que esté completamente combinada y no queden marcas de crema batida.
Incorpora los trozos de chocolate de menta Andes picados, el extracto de menta y el colorante alimentario verde hasta que se distribuyan uniformemente en el relleno.
Extiende el relleno de chocolate-menta uniformemente sobre la base de Oreo. Cubre la bandeja con envoltura plástica o papel de aluminio.
Congela durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante la noche, hasta que el relleno esté completamente firme.
Cuando esté listo para servir, retira la bandeja del congelador y déjala reposar a temperatura ambiente durante 10-15 minutos para que se suavice ligeramente. Corta en 12 barras y sirve inmediatamente.
