Serves 6
165 min
Pan de Árbol de Navidad
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Un pan festivo infusionado con hierbas aromáticas en forma de árbol de Navidad, perfecto para mesas navideñas. Este pan sabroso presenta romero y tomillo secos incorporados en una masa tierna y levada, creando tanto atractivo visual como sabores cálidos de temporada. Ideal para ocasiones especiales y reuniones.
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Ingredientes
1 1/4 tazas de agua tibia
2 1/4 cucharaditas de levadura instantánea
1 cucharada de azúcar
3 tazas de harina de pan
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de romero seco
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones
En un bol pequeño, combine el agua tibia, la levadura instantánea y el azúcar. Deje reposar durante 5 minutos hasta que esté espumoso, indicando que la levadura está activa.
En un bol grande, combine la harina de pan, la sal, el romero seco y el tomillo seco. Mezcle bien para distribuir las hierbas de manera uniforme en la harina.
Vierta la mezcla de levadura en los ingredientes secos junto con el aceite de oliva. Revuelva hasta formar una masa desmenuzada.
Amase la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica. La masa debe ser suave pero no pegajosa.
Coloque la masa en un bol ligeramente aceitado, cubra con un paño húmedo y déjela reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 60-90 minutos hasta que se duplique su tamaño.
Presione la masa hacia abajo y colóquela en una superficie ligeramente enharinada. Forme una forma ovalada o cilíndrica larga.
En una bandeja de horno forrada con papel pergamino, forme la masa en forma de árbol de Navidad creando una parte superior puntiaguda y secciones más anchas debajo, o enróllela en un patrón de espiral tipo árbol.
Cubra la masa moldeada con un paño húmedo y déjela reposar durante 30-45 minutos hasta que esté esponjosa y casi se duplique.
Precaliente el horno a 400°F (200°C). Rocíe ligeramente la masa con agua para crear una corteza crujiente.
Hornee durante 25-35 minutos hasta que el pan esté dorado y suene hueco cuando golpee la parte inferior. La temperatura interna debe alcanzar 200°F (93°C) en la parte más gruesa.
Retire del horno y deje enfriar en una rejilla durante al menos 15 minutos antes de servir.
