35 min
Barras de Fudge con Dulces
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Barras masticables de avena en capas con fudge de chocolate rico y salpicadas con caramelos de colores. Estas barras deliciosas combinan una base crujiente de avena mantequillosa, un centro de fudge de chocolate suave, y un toque crujiente de avena para un postre delicioso que satisface cualquier antojo dulce.
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Ingredientes
½ taza más 2 cucharadas de mantequilla, dividida
1 taza de azúcar morena comprimida
1 huevo grande
2 cucharaditas de extracto de vainilla, divididas
1¼ tazas de harina de trigo
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
1½ tazas de avena rápida
1 paquete (12 oz) de chips de chocolate semiamargo
1 lata (14 oz) de leche condensada azucarada
1 paquete de caramelos M&M
1 paquete de Copas de Mantequilla de Maní Reese's, picadas
Instrucciones
Precalienta el horno a 350°F. Aparta 2 cucharadas de mantequilla. En un tazón grande, bate la mantequilla restante de ½ taza con una batidora eléctrica a velocidad media durante aproximadamente 30 segundos hasta que esté suave.
Añade el azúcar moreno a la mantequilla y bate hasta que la mezcla esté ligera y bien combinada, aproximadamente 1-2 minutos. Bate el huevo y 1 cucharadita de extracto de vainilla hasta que se incorporen completamente.
En un tazón pequeño, mezcla el harina y el bicarbonato de sodio. Añade los ingredientes secos a la mezcla húmeda y revuelve hasta que apenas se combinen. Incorpora la avena laminada hasta que esté distribuida uniformemente.
En una sartén mediana, combina las 2 cucharadas de mantequilla reservadas, la leche condensada endulzada y las piezas de chocolate. Cocina a fuego bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que el chocolate se derrita completamente y quede suave, aproximadamente 5-7 minutos.
Retira la mezcla de chocolate del fuego e incorpora el extracto de vainilla restante de 1 cucharadita hasta que esté bien mezclado.
Presiona dos tercios de la mezcla de avena firmemente en el fondo de un molde de 9x9 pulgadas sin engrasar, creando una capa uniforme.
Extiende aproximadamente ¾ de la mezcla de chocolate fudge uniformemente sobre la base de avena. (Reserva el fudge restante para otro uso si lo deseas, o extiéndelo todo para mayor riqueza.)
Con los dedos, desmenuzar y distribuir la mezcla de avena restante sobre la capa de chocolate, dejando un poco de chocolate visible.
Pica las M&M's y las Reese's Peanut Butter Cups en piezas del tamaño de un bocado y espolvorea uniformemente sobre la parte superior de las barras.
Hornea en el horno precalentado a 350°F durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que el topping de avena esté dorado claro. La capa de chocolate aún se verá húmeda, lo cual es correcto. No hornees demasiado.
Retira del horno y deja enfriar en el molde durante al menos 15 minutos antes de cortar en 16 barras. Sirve a temperatura ambiente o ligeramente caliente.
