Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 12 de junio de 2026
Serves 4
763 cal · 30 min
Tacos de Camarones
Recipe GLPRf4ccacd53d51e5
Tacos frescos y vibrantes rellenos de camarones sazonados con limón, maíz chamuscado y frijoles negros, aguacate cremoso y cilantro, servidos en tortillas de harina tibia. Listos en 30 minutos.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla pequeña, picada
1 chile jalapeño pequeño, picado finamente
2 tazas de granos de maíz
1 lata (15 oz) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
1 libra de camarones medianos pelados y desvenados
2 limas
1 aguacate, rebanado
¼ taza de hojas de cilantro fresco
8 tortillas de harina
Instrucciones
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla picada y el jalapeño picado finamente, saltea durante 2 minutos hasta que estén fragantes y ligeramente suavizados.
Añade los granos de maíz y los frijoles negros a la sartén, mezcla bien y cocina durante 3-4 minutos hasta que el maíz esté ligeramente chamuscado y la mezcla esté caliente. Reserva en un plato.
En la misma sartén, agrega los camarones y el jugo de 1 lima. Cocina a fuego medio-alto durante 2-3 minutos por cada lado, revolviendo ocasionalmente, hasta que los camarones estén rosados y opacos completamente y alcancen una temperatura interna de 145°F. Sazona al gusto.
Calienta las tortillas de harina en una sartén seca o directamente sobre la llama de gas durante aproximadamente 10-15 segundos por cada lado hasta que estén maleables.
Arma los tacos colocando tortillas calientes en un plato y rellena cada una con una porción de la mezcla de maíz y frijoles negros, seguido de camarones, rebanadas de aguacate y cilantro fresco.
Corta la lima restante en gajos y sírvela junto a los tacos. Exprime jugo de lima fresco sobre los tacos al gusto antes de comer.
Comentarios
Los tacos de camarones cumplen con lo necesario para una noche de semana en Charlotte: todos los ingredientes están disponibles en Harris Teeter, Food Lion, Publix, Walmart, ALDI y Kroger sin necesidad de hacer una parada especial, y los camarones son localmente relevantes del litoral de Carolina del Norte. El tiempo total de 30 minutos es realista para el armado una vez que los camarones se hayan descongelado, aunque querrás presupuestar cinco minutos extra si comienzas con camarones congelados. El costo ronda entre $4.50 y $5.50 por porción según la calidad del camarón; los camarones frescos impulsan la mayoría del gasto, pero usar congelados (estándar en cualquier cadena importante) lo reduce a cuatro dólares. Estos no se conservan bien una vez rellenos—la idea es comerlos la misma noche—pero los componentes se pueden recalentar por separado para sobras.
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para añadir tu reseña.
