Imgeshet
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Un plato tradicional del Sur que combina atún desmenuzado y tierno con arroz esponjoso, cebollas aromáticas y eneldo fresco. Esta comida en una olla es ligera, saludable y celebra los sabores naturales del mar con notas herbáceas. Perfecto como plato principal que es naturalmente sin lácteos, sin gluten y lleno de bondad nutritiva.
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Ingredientes
3 taza Atún enlatado en agua, escurrido
4 taza Arroz blanco
2 Cebollas amarillas, picadas
1 taza Eneldo fresco, picado
0.05 liter Aceite de oliva
Instrucciones
Lleva una olla grande de agua a ebullición. Agrega el arroz y revuelve ocasionalmente. Cocina durante aproximadamente 18-20 minutos hasta que el arroz esté tierno y completamente cocido.
Mientras se cocina el arroz, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agrega las cebollas picadas y sofríe durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que se ablanden y doren ligeramente.
Agrega el atún escurrido a la sartén con las cebollas. Revuelve suavemente y cocina durante 3-4 minutos para calentar el atún.
Incorpora el eneldo fresco picado y mezcla bien, cocinando durante aproximadamente 1 minuto hasta que el eneldo sea fragante.
Escurre el arroz cocido y transférelo a un plato para servir. Vierte la mezcla de atún y cebolla sobre el arroz y dobla suavemente para combinar.
Sirve caliente, dividiendo equitativamente entre cuatro platos.
