Charoset de Manzana, Dátil y Nuez
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Un condimento tradicional judío que combina sabores dulces y agrios. Este charoset mezcla manzanas frescas, dátiles masticables y nueces crujientes unidos con miel, jugo de uva e un toque de especia. La mezcla es simple de preparar y aporta significado simbólico a la Pascua y otras celebraciones judías.
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Ingredientes
¼ taza de nueces crudas, picadas groseramente
3 manzanas medianas (una mezcla de Gala y Fuji), peladas y picadas groseramente
¼ taza de dátiles sin semilla, picados groseramente
¼ taza de miel
½ taza de jugo de uva
1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
¼ cucharadita de canela molida
¼ cucharadita de sal kosher
Instrucciones
Pela las manzanas, retira el corazón y pícalas groseramente en trozos del tamaño de un bocado. Coloca las manzanas picadas en un tazón de mezcla mediano.
Añade las nueces picadas groseramente y los dátiles sin semilla al tazón con las manzanas.
Vierte la miel y el jugo de uva sobre la mezcla de manzana, nuez y dátil.
Agrega el vinagre de sidra de manzana, la canela molida y la sal kosher al tazón.
Remueve todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. La mezcla debe tener una consistencia gruesa con trozos visibles de fruta y nueces en toda la superficie.
Sirve inmediatamente o cubre y refrigera hasta que estés listo para usar. El charoset se puede preparar con un día de anticipación.
