Bolitas de Queso de Cabra con Bacon y Pistacho
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Queso de cabra cremoso y queso crema mezclados juntos, formados en pequeñas bolitas y cubiertos con una corteza de bacon y pistacho salada. Estos aperitivos elegantes ofrecen un equilibrio perfecto entre el queso ácido y sabores ahumados y a nuez. Prepara con anticipación y mantén frío hasta servir para un entrante impresionante.
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Ingredientes
3 rebanadas de bacon, cocidas y desmenuzadas
1/4 taza de queso crema, suavizado
4 onzas de queso de cabra
3/4 taza de pistachos tostados sin cáscara
1/4 cucharadita de sal
Instrucciones
Cocina el bacon hasta que esté crujiente, luego desmenúzalo en trozos pequeños. En un procesador de alimentos, combina el bacon desmenuzado, los pistachos sin cáscara y la sal. Pulsa hasta que la mezcla llegue a una textura de migas finas.
En un tazón pequeño, mezcla el queso crema suavizado y el queso de cabra juntos hasta obtener una consistencia suave y bien combinada.
Toma pequeñas porciones de la mezcla de queso y forma bolitas entre las palmas de tus manos de aproximadamente una pulgada de diámetro.
Rueda cada bolita de queso en la cobertura de bacon y pistacho, presionando suavemente para asegurar que las migas se adhieran de manera uniforme.
Coloca las bolitas cubiertas en un plato y refrigera hasta que estés listo para servir.
