Serves 6
30 min
Bocados de Chocolate Alemán Sin Hornear
Recipe GLPR1ed1daf0f6b800
Estos deliciosos bocados de chocolate sin hornear combinan los ricos sabores del chocolate alemán con una base naturalmente dulce y masticable de coco. Las fechas suaves mezcladas con coco desmenuzado forman la base, cubierta con un glaseado suave de cacao y aceite de coco. Perfectos como un tratamiento simple y saludable que no requiere horneado, solo mezclar, enfriar y disfrutar. Naturalmente sin gluten y sin productos lácteos, estos bocados son aptos para veganos y satisfacen los enfoques de alimentación paleolítica y primaria.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
12 fechas Medjool, sin semilla y remojadas en agua durante al menos 30 minutos
1/2 taza de coco deshilachado sin azúcar
1 cucharada de agua (opcional, para mezclar)
1/4 taza de polvo de cacao
2 cucharadas de aceite de coco
Una pizca de sal marina (opcional)
Instrucciones
Coloca las fechas Medjool sin semilla en un bol y cúbrelas con agua. Déjalas remojar durante al menos 30 minutos hasta que se ablanden y se hidraten.
Escurre completamente las fechas remojadas. Transfierelas a un procesador de alimentos junto con el coco deshilachado y la pizca opcional de sal marina.
Pulsa la mezcla en el procesador de alimentos hasta que se combine con una consistencia gruesa y texturizada. Si la mezcla está demasiado seca, añade la cucharada opcional de agua y pulsa nuevamente. Evita mezclar demasiado—quieres que quede textura.
Usando una cuchara de galletas o una cuchara pequeña, forma la mezcla en 12 bolas de tamaño uniforme. Coloca cada bola en una bandeja para hornear forrada con papel de pergamino.
Coloca la bandeja en el congelador y enfría los bocados durante al menos 30 minutos hasta que estén firmes.
Mientras los bocados se congelan, combina el polvo de cacao y el aceite de coco en un bol pequeño. Bate hasta obtener una cobertura de chocolate suave y vertible.
Retira los bocados enfriados del congelador. Usando una cucharita, rocía una capa fina de la mezcla de cacao y aceite de coco sobre la parte superior de cada bocado.
Devuelve los bocados cubiertos al congelador durante al menos 30 minutos para que la cobertura de chocolate se endurezca. Sirve fríos. Almacena en un recipiente hermético en el congelador durante hasta 2 semanas.
