Serves 4
10 min
Parfaits de Pudín Estival
Recipe GLPRb71971e1477b6f
Un postre refrescante inspirado en la tradición británica que presenta capas de pan suave y compota de frutas de colores brillantes. Fresas frescas, frambuesas y moras se cocinan suavemente con azúcar y se intercalan con pan blanco cortado en cubos en vasos altos, creando un postre elegante y simple. Sirve cubierto con yogur griego para mayor riqueza.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
8 rebanadas de pan blanco, cortadas en cubos de 2.5 cm
1 libra de fresas frescas, sin tallo y cortadas en rodajas
6 onzas de frambuesas frescas
6 onzas de moras frescas
3/4 taza de azúcar granulada
1 cucharada de agua
Yogur griego para servir, opcional
Instrucciones
En una cacerola mediana, combina las fresas cortadas, frambuesas, moras, azúcar y agua. Coloca a fuego medio-alto.
Lleva la mezcla de frutas a un hervor suave, revolviendo ocasionalmente, hasta que las bayas comiencen a soltar sus jugos y el azúcar se disuelva, aproximadamente 3 a 5 minutos. Las bayas deben ablandarse ligeramente manteniendo su forma.
Retira del fuego y permite que la compota de frutas se enfríe durante 1 a 2 minutos.
Corta las rebanadas de pan blanco en cubos de 2.5 cm.
En cada uno de los cuatro vasos o cuencos altos para servir, alterna capas de cubos de pan y compota de frutas tibia, comenzando con pan y terminando con compota. Divide los ingredientes equitativamente entre los cuatro porciones.
Cubre cada parfait con una cucharada de yogur griego si lo deseas, y sirve inmediatamente mientras las frutas aún estén tibias.
