Serves 5
45 min
Mezcla de Perrito con Menta Fina
Recipe GLPRe7de1c695bca07
Una mezcla de aperitivo festiva de dos partes que combina cereales de arroz crujientes con sabores ricos de chocolate y refrescantes de menta. La versión de chocolate oscuro presenta galletas Thin Mint trituradas y coberturas de cacao, mientras que la versión de chocolate blanco se infunde con extracto de menta verde y se tiñe de verde. Una vez que ambos componentes se endurecen, se combinan con Thin Mints frescas picadas para un tratamiento irresistible.
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Ingredientes
6 Galletas Thin Mint, picadas aproximadamente
2½ tazas Cereal Rice Chex, dividido
¾ taza Chispas de chocolate semidulce
6 Galletas Thin Mint, finamente trituradas
⅓ taza Azúcar en polvo para el recubrimiento de chocolate oscuro
¾ taza Chispas de chocolate blanco
1 cucharadita Extracto de menta verde
al gusto Colorante alimentario verde a base de aceite
2 cucharada Azúcar en polvo para el recubrimiento de chocolate blanco
Instrucciones
Para la mezcla de chocolate oscuro: Coloca 1.25 tazas de cereal Rice Chex en un tazón mediano y deja aparte. En un procesador de alimentos o licuadora, procesa 6 galletas Thin Mint finamente trituradas hasta que se conviertan en un polvo fino. Deja aparte.
En un tazón pequeño seguro para microondas, agrega las chispas de chocolate semidulce. Calienta en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo, hasta que el chocolate esté completamente derretido y suave.
Vierte el chocolate semidulce derretido sobre las 1.25 tazas de cereal y revuelve bien hasta que cada pieza esté completamente cubierta.
Agrega el polvo de galleta Thin Mint triturada al cereal cubierto de chocolate y revuelve hasta combinar.
Transfiere la mezcla a una bolsa de plástico resellable, agrega 1/3 taza de azúcar en polvo, sella y sacude vigorosamente hasta que el azúcar se distribuya uniformemente y cubra todas las piezas.
Extiende la mezcla de chocolate oscuro en una bandeja de horneado forrada con papel encerado en una sola capa y deja que se endurezca a temperatura ambiente durante aproximadamente 15 minutos.
Para la mezcla de chocolate blanco: Coloca las 1.25 tazas restantes de cereal Rice Chex en un tazón grande.
Rocía el extracto de menta piperita sobre el cereal y usa una espátula para mezclar y revolver hasta que cada pieza esté cubierta con el extracto.
En un tazón seguro para microondas, agrega las chispas de chocolate blanco. Calienta en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo, hasta que esté completamente derretido y suave. Revuelve en unas pocas gotas de colorante alimentario a base de aceite verde hasta que alcances tu tono de verde deseado. Importante: Usa solo colorante alimentario a base de aceite, ya que el colorante a base de agua hará que el chocolate se endurezca.
Vierte el chocolate blanco teñido sobre el cereal cubierto de menta piperita y mezcla bien hasta que todas las piezas estén completamente cubiertas.
Extiende la mezcla de chocolate blanco en otra bandeja de horneado forrada con papel encerado y permite que se endurezca a temperatura ambiente durante aproximadamente 15 minutos.
Una vez que ambas mezclas se hayan endurecido completamente y se hayan solidificado, pica aproximadamente 6 galletas Thin Mint restantes en piezas del tamaño de un bocado.
Combina ambas mezclas de cereal de chocolate oscuro y blanco en un tazón grande, agrega las Thin Mints picadas y mezcla todo junto hasta que esté uniformemente mezclado. Almacena en un recipiente hermético.
