Serves 6
20 min
Helado Casero sin Batidor de Masa de Galleta con Sabor a Pastel
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Un helado casero sin batidor que combina el dulce sabor del pastel con trozos suave de masa de galleta comestible y confites de colores. Hecho con leche condensada azucarada y cobertura batida para obtener un postre congelado casero fácil que no requiere máquina para hacer helado.
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Ingredientes
½ taza de mantequilla sin sal, suavizada
½ taza de azúcar granulado
⅓ taza de azúcar morena clara
¾ taza de harina para todo uso
½ taza de mezcla de pastel de vainilla, seca
½ taza de mezcla de pastel amarillo, seca
¼ cucharadita de sal
2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
1 cucharadita de extracto de mantequilla, opcional
1 cucharada de leche
½ taza de mini chispas de chocolate
¼ taza de confites de colores
1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
1 tubo (8 onzas) de cobertura batida, descongelada
Instrucciones
Deja la mantequilla suavizada a temperatura ambiente. Si es necesario, calienta en el microondas durante 10–15 segundos hasta que esté suave y cremosa.
En un tazón mediano, combina la mantequilla suavizada con azúcar granulada y azúcar morena clara.
Usando una batidora de mano, bate la mezcla hasta que esté suave y cremosa, eliminando completamente los grumos de azúcar y los trozos de mantequilla.
Agrega la harina, mezcla de pastel de vainilla, mezcla de pastel amarillo y sal a la mezcla de mantequilla.
Mezcla solo hasta que los ingredientes secos se combinen; la mezcla estará desmenuzable.
Agrega la esencia de vainilla, esencia de mantequilla (si la usas) y leche a la mezcla.
Revuelve y mezcla hasta que la masa se una y se vuelva suave y manejable.
Incorpora suavemente los mini chips de chocolate y las perlas de azúcar de colores hasta que se distribuyan uniformemente en toda la masa.
Enrolla bolitas pequeñas de masa de galleta, usando aproximadamente 1 cucharadita de masa para cada bocado. Coloca en un plato y reserva.
En un tazón grande, combina la leche condensada dulce con la mezcla de pastel de vainilla, revolviendo hasta que la mezcla de pastel seco se incorpore completamente y no queden grumos.
Incorpora suavemente el topping batido descongelado en la mezcla de base de helado hasta que esté bien combinado y esponjoso.
Con cuidado, incorpora los bocados de masa de galleta en la base de helado, o distribúyelos en capas alternas en tu recipiente de congelador para un efecto marmolado.
Transfiere a un recipiente apto para congelador y congela durante 4–8 horas, o hasta que alcance la consistencia deseada.
