Instrucciones

1. 1

   Lávate las manos a fondo con jabón y agua tibia antes de comenzar.

2. 2

   Pica la cebolla roja en trozos pequeños y colócalos en un tazón para mezclar.

3. 3

   Agrega el cilantro picado y el repollo verde cortado al tazón con la cebolla. Mezcla para combinar y deja el tazón a un lado.

4. 4

   Precalienta tu asador. Rocía ligeramente una bandeja de horno con spray de cocina.

5. 5

   Seca los filetes de tilapia con toallas de papel. Espolvorea ligeramente ambos lados con polvo de chile, usando más o menos según tus preferencias.

6. 6

   Coloca los filetes de pescado sazonados en la bandeja preparada en una sola capa.

7. 7

   Coloca la bandeja aproximadamente 6 pulgadas debajo del elemento del asador. Asa a la parrilla durante 3 a 4 minutos, hasta que el pescado esté completamente cocido. El pescado está listo cuando se deshace fácilmente al separarlo suavemente con un tenedor y se ve opaco en toda su extensión.

8. 8

   Mientras se cocina el pescado, calienta las tortillas de maíz. Puedes calentarlas ligeramente en una plancha o sartén engrasada a fuego medio durante unos segundos cada una, o envuélvelas en una toalla de papel húmeda y calienta en el microondas durante 15 a 20 segundos hasta que estén suaves y flexibles.

9. 9

   Una vez que el pescado esté cocido, desmenúzalo suavemente en trozos del tamaño de un bocado.

10. 10

    Rellena cada tortilla tibia con una porción del pescado desmenuzado, luego cubre con una cucharada de la mezcla de repollo, cebolla y cilantro. Dobla la tortilla por la mitad.

11. 11

    Sirve los tacos inmediatamente con salsa y rodajas de lima o cítricos al lado, si lo deseas.