Serves 8
480 min
Helado Casero de Fresa
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Helado casero cremoso de fresa elaborado con fresas frescas, crema pesada y leche condensada. Este postre congelado rico y refrescante combina ingredientes simples para crear un tratamiento suave y naturalmente dulce que es perfecto para días cálidos. Las fresas frescas se incorporan cerca del final del batido para mantener su sabor y textura vibrantes.
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Ingredientes
2 tazas de crema pesada
1 taza de leche entera
1 lata (14 oz) de leche condensada azucarada
1/4 taza de azúcar granulada
1 1/2 tazas de fresas frescas, limpias y rebanadas
Instrucciones
En un tazón grande, bate juntos la crema pesada, la leche entera, la leche condensada azucarada y el azúcar granulada hasta que la mezcla se vuelva ligera y espumosa, aproximadamente 2-3 minutos. No agregues las fresas todavía. Cubre y refrigera durante al menos 45 minutos para enfriar bien.
Retira la mezcla enfriada del refrigerador y bátela suavemente nuevamente durante aproximadamente 1 minuto para incorporar cualquier ingrediente que se haya asentado.
Vierte la mezcla en tu máquina de helados y bate según las instrucciones del fabricante, típicamente 20-30 minutos en total.
Aproximadamente 10 minutos antes de que se complete el ciclo de batido, agrega las fresas rebanadas frescas a la máquina de helados y continúa batiendo hasta terminar.
Transfiere el helado suave a un recipiente apto para congelador y congela durante al menos 4 horas o toda la noche hasta que alcance una consistencia firme y fácil de servir con cuchara.
