Serves 4
99 cal · 40 min
Calabaza Horneada Especiada
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Rodajas de calabaza bellota doradas al horno, infusionadas con especias cálidas, azúcar moreno y margarina derretida. Un acompañamiento clásico de otoño con dulzura natural realzada por canela, nuez moscada y jengibre.
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Ingredientes
Aerosol de cocina vegetal
1 calabaza bellota mediana
chorrito Sal, al gusto
2 cucharadas de margarina
3 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de nuez moscada molida
1/4 cucharadita de jengibre molido
Instrucciones
Precalienta el horno a 400°F y cubre una bandeja para hornear con aerosol de cocina vegetal para evitar que se pegue.
Enjuaga la calabaza bellota bien bajo agua corriente fría y sécala con toallas de papel.
Corta la calabaza por la mitad longitudinalmente con un cuchillo afilado, luego extrae y descarta todas las semillas y fibras con una cuchara resistente.
Corta las mitades de calabaza en rodajas de 1/2 pulgada de grosor, dejando la piel para textura y nutrientes.
Coloca las rodajas de calabaza en la bandeja preparada en una sola capa, luego sazona con una pizca ligera de sal.
Coloca la margarina en una cacerola pequeña y caliéntala a fuego lento hasta que se derrita, aproximadamente 1-2 minutos.
Añade el azúcar moreno, canela, nuez moscada y jengibre a la margarina derretida, revolviendo hasta que estén bien combinados y aromáticos.
Cubre o vierte la mezcla de margarina especiada de manera uniforme sobre todas las rodajas de calabaza.
Hornea de 20 a 25 minutos, hasta que la calabaza esté tierna al pincharla con un tenedor y los bordes estén ligeramente caramelizados.
Retira del horno y sirve caliente como acompañamiento sabroso.
