Serves 12
60 min
Torta de Manzana Alemana
Recipe GLPRb82075557e4a1d
Una clásica torta de manzana al estilo alemán con una miga húmeda y tierna, aromatizada con especias cálidas y cubierta con rodajas de manzana fresca espolvoreadas con azúcar y canela. Perfecta para el café de la tarde o un postre sencillo.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
2 tazas harina de trigo
4 cucharadita polvo de hornear
2 cucharadita sal marina fina
1½ cucharadita canela molida
½ cucharadita nuez moscada molida
1 taza mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente
1 taza azúcar morena compactada
⅔ taza azúcar granulada
4 huevos grandes, ligeramente batidos
2 cucharadita extracto de vainilla
2 manzanas granny smith u otro tipo, peladas y cortadas en rodajas finas
½ taza azúcar granulada para el cubierto
1 cucharadita canela molida para el cubierto
Instrucciones
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde de 9x13 pulgadas o similar y forra el fondo con papel pergamino.
En un tazón pequeño, mezcla el harina, polvo de hornear, sal marina fina, 1½ cucharadita de canela molida y nuez moscada. Reserva esta mezcla de ingredientes secos.
En un tazón grande, bate la mantequilla ablandada con el azúcar morena compactada y 2/3 de taza de azúcar granulada hasta que esté ligero y esponjoso, aproximadamente 3 minutos.
Añade gradualmente los huevos ligeramente batidos a la mezcla de mantequilla, batiendo bien después de cada adición para asegurar una incorporación completa.
Incorpora el extracto de vainilla hasta que esté bien combinado.
Dobla suavemente los ingredientes secos en los ingredientes húmedos hasta que estén bien combinados y no haya rastros de harina. No mezcles demasiado.
Vierte la masa en el molde preparado y alisa la parte superior.
Pela, descorazona y corta las manzanas en rodajas finas. Coloca las rodajas de manzana sobre la masa en filas superpuestas o en un patrón decorativo.
En un tazón pequeño, mezcla ½ taza de azúcar granulada y 1 cucharadita de canela molida. Espolvorea esta mezcla uniformemente sobre las rodajas de manzana.
Hornea durante 35–40 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro de la torta salga limpio o con solo algunas migas húmedas. La parte superior debe estar marrón dorado.
Deja que la torta se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego sácala sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
