Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 12
343 cal · 60 min
Torta de Manzana Alemana
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Una clásica torta de manzana al estilo alemán con una miga húmeda y tierna, aromatizada con especias cálidas y cubierta con rodajas de manzana fresca espolvoreadas con azúcar y canela. Perfecta para el café de la tarde o un postre sencillo.
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Ingredientes
2 tazas harina de trigo
4 cucharadita polvo de hornear
2 cucharadita sal marina fina
1½ cucharadita canela molida
½ cucharadita nuez moscada molida
1 taza mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente
1 taza azúcar morena compactada
⅔ taza azúcar granulada
4 huevos grandes, ligeramente batidos
2 cucharadita extracto de vainilla
2 manzanas granny smith u otro tipo, peladas y cortadas en rodajas finas
½ taza azúcar granulada para el cubierto
1 cucharadita canela molida para el cubierto
Instrucciones
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde de 9x13 pulgadas o similar y forra el fondo con papel pergamino.
En un tazón pequeño, mezcla el harina, polvo de hornear, sal marina fina, 1½ cucharadita de canela molida y nuez moscada. Reserva esta mezcla de ingredientes secos.
En un tazón grande, bate la mantequilla ablandada con el azúcar morena compactada y 2/3 de taza de azúcar granulada hasta que esté ligero y esponjoso, aproximadamente 3 minutos.
Añade gradualmente los huevos ligeramente batidos a la mezcla de mantequilla, batiendo bien después de cada adición para asegurar una incorporación completa.
Incorpora el extracto de vainilla hasta que esté bien combinado.
Dobla suavemente los ingredientes secos en los ingredientes húmedos hasta que estén bien combinados y no haya rastros de harina. No mezcles demasiado.
Vierte la masa en el molde preparado y alisa la parte superior.
Pela, descorazona y corta las manzanas en rodajas finas. Coloca las rodajas de manzana sobre la masa en filas superpuestas o en un patrón decorativo.
En un tazón pequeño, mezcla ½ taza de azúcar granulada y 1 cucharadita de canela molida. Espolvorea esta mezcla uniformemente sobre las rodajas de manzana.
Hornea durante 35–40 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro de la torta salga limpio o con solo algunas migas húmedas. La parte superior debe estar marrón dorado.
Deja que la torta se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego sácala sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
Comentarios
Este es un bizcocho directo que no costará nada extra en ningún almacén de Charlotte—todo, desde harina hasta manzanas, está disponible en todas partes, todo el año. Una docena de porciones a alrededor de $0.80 por porción (impulsadas principalmente por mantequilla y huevos) lo hace económico para un postre. Los 60 minutos declarados son honestos si cuentas el enfriamiento, pero el trabajo activo es más cercano a 15 minutos; el verdadero inconveniente es que este es un plato para la noche y no se recalienta bien, por lo que necesitas una audiencia lista para comer pastel el día que lo horneas. Es un favorito confiable y sin complicaciones para una cena familiar o potluck, pero el pobre recalentamiento y la ventana de uso único lo evitan de ser un favorito de cinco estrellas para la semana.
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