Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 3 de octubre de 2026
Rinde 6
692 cal · 245 min
Cazuela de Maíz con Cheddar y Jalapeño en Olla de Cocción Lenta
Receta GLPR24db76f86dd4c3
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Una cazuela de maíz cremosa y reconfortante hecha completamente en una olla de cocción lenta. La mezcla de cornbread, el queso crema derretido y el queso cheddar se combinan con maíz dulce, jalapeños frescos y especias cálidas para crear un plato cremoso y delicioso. Perfecto para comidas en familia y cenas especiales.
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Ingredientes
2 cucharada mantequilla, derretida
1½ taza mezcla de cornbread
8 onzas queso crema, ablandado
14¾ onzas maíz cremoso enlatado
2 large huevos, batidos
3 taza granos de maíz congelado
1 cucharadita polvo de ajo
1 medium chile jalapeño fresco, sin semillas y picado
1 taza leche entera
½ cucharadita pimienta negra
1 cucharadita sal
2 taza queso cheddar fuerte, rallado
½ taza azúcar
Instrucciones
Rocía el interior de tu olla de cocción lenta generosamente con spray de cocina para evitar que se pegue, o forra el recipiente con papel pergamino si lo prefieres.
En un tazón grande, combina el queso crema ablandado, los huevos batidos y el azúcar. Revuelve hasta que la mezcla sea suave y esté bien mezclada.
Añade la mezcla de cornbread, el maíz cremoso enlatado, los granos de maíz congelado, la mantequilla derretida, el polvo de ajo, el jalapeño picado, la leche, la sal y la pimienta a la mezcla de queso crema. Revuelve todos los ingredientes hasta que estén evenly combinados.
Incorpora el queso cheddar rallado, reservando un pequeño puñado si lo deseas para la cobertura, y mezcla hasta que esté completamente incorporado.
Vierte toda la mezcla en la olla de cocción lenta preparada y distribúyela en una capa uniforme. Cubre con la tapa.
Cocina a fuego alto durante 2 a 4 horas, revolviendo ocasionalmente si lo deseas, hasta que la cazuela esté cocida y el interior alcance una temperatura de 160°F. Los bordes se verán ligeramente firmes mientras que el centro permanece cremoso.
Deja reposar 5 minutos antes de servir para permitir que la cazuela se asiente. Sirve en tazones y disfruta caliente.
Comentarios
Este es un simple gratinado de olla lenta que cumple con la disponibilidad: todos los ingredientes están en Harris Teeter, Food Lion, Walmart, o ALDI sin necesidad de un viaje especial, y los jalapeños frescos se encuentran confiablemente en Charlotte durante todo el año. El costo ronda los $12–14 en total, o $2–2.35 por porción, impulsado principalmente por queso crema y cheddar; esto es razonable para un acompañamiento de seis personas. El tiempo de 245 minutos es honesto—aproximadamente cuatro horas a fuego lento más algunos minutos de preparación. La verdadera advertencia es que este es un platillo para la noche: no se recalienta bien porque la miga de pan de maíz se vuelve empapada y densa al día siguiente, así que planifique terminarlo en la cena en lugar de contar con sobras.
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