Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 8
367 cal · 115 min
Albóndigas Cajún Buffalo en Olla de Cocción Lenta
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Deliciosas albóndigas de carne de res sazonadas con especias cajún y horneadas hasta dorarse, luego cocidas a fuego lento en una salsa búfalo rica infundida con sabores criollos. Estas albóndigas tiernas se cocinan lentamente hasta que la salsa se espesa y se adhiere a cada bocado, creando un acompañamiento o plato principal perfecto con un toque audaz y picante.
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Ingredientes
1½ libra Carne molida de res
½ taza Migas de pan blanco
⅓ taza Apio picado
⅓ taza Cebolla finamente picada
1 Huevo batido ligeramente
2 cucharada Salsa picante cajún
1 cucharadita Polvo de ajo
½ cucharadita Sazonador criollo
½ taza Salsa búfalo
2 cucharadita Maicena
2 cucharada Mantequilla derretida
Instrucciones
Precalienta tu horno a 400°F.
En un tazón grande, combina la carne molida de res, migas de pan, apio picado, cebolla finamente picada, huevo batido ligeramente, 2 cucharadas de salsa picante cajún, polvo de ajo y sazonador criollo. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
Forma la mezcla en albóndigas de aproximadamente 2 pulgadas de diámetro.
Coloca las albóndigas en una sola capa sobre una bandeja para hornear de 15 por 10 por 1 pulgada forrada con papel de aluminio.
Hornea las albóndigas durante 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Escurre cualquier exceso de grasa si es necesario.
Rocía el interior de tu olla de cocción lenta con aceite de cocina antiadherente.
Transfiere las albóndigas horneadas a la olla de cocción lenta.
En un tazón pequeño, bate juntos 1/2 taza de salsa búfalo y maicena hasta que estén completamente mezclados.
Incorpora la mantequilla derretida en la mezcla de salsa.
Vierte la mezcla de salsa búfalo sobre las albóndigas y revuelve suavemente para asegurar que estén cubiertas de manera uniforme.
Cubre la olla de cocción lenta y cocina a fuego alto durante 1 1/2 horas, o hasta que la salsa se caliente y se espese ligeramente.
Revuelve las albóndigas y la salsa una vez más.
Cambia la configuración de la olla de cocción lenta a tibio para servir.
Comentarios
Todos los ingredientes están disponibles todo el año en Harris Teeter, Food Lion, Kroger, Walmart y ALDI sin necesidad de paradas especiales. El tiempo real de trabajo es unos 20 minutos para formar y dorar las albóndigas, luego 4 horas en la olla de cocción lenta, lo que hace que los 115 minutos indicados sean engañosos—el tiempo total transcurrido es más cercano a 4.5 horas. Con un costo de aproximadamente $1.30 por porción, el plato es económico, impulsado por la carne molida como costo principal. Esto alimenta bien a una familia con mínimo esfuerzo una vez que las albóndigas están en la olla, y recalienta bien al día siguiente, lo que lo hace práctico para preparación de comidas entre semana.
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