Sándwich de Ensalada de Pollo Abierto
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Un sándwich ligero y rico en proteína que presenta pollo desmenuzado tierno combinado con yogur griego y mayonesa, cubierto con semillas de calabaza crujientes y lechuga romana fresca en pan integral tostado. Perfecto como almuerzo rápido y nutritivo o cena ligera.
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Ingredientes
1 cucharada de chalota picada finamente
1 cucharada de mayonesa
1 cucharada de yogur griego
1 taza de pechuga de pollo asado desmenuzada
1 rebanada de pan integral tostado
2 cucharadas de semillas de calabaza crudas
Lechuga romana fresca, opcional
Instrucciones
En un tazón pequeño, mezcla la chalota picada, la mayonesa y el yogur griego. Revuelve hasta que estén bien combinados.
Agrega el pollo asado desmenuzado a la mezcla e incorpora suavemente hasta que el pollo esté uniformemente cubierto y combinado.
Tuesta las rebanadas de pan integral hasta que estén doradas y crujientes.
Extiende la mezcla de ensalada de pollo de manera uniforme sobre cada rebanada de pan tostado.
Cubre cada sándwich con hojas de lechuga romana fresca si lo deseas.
Espolvorea las semillas de calabaza crudas sobre la parte superior de cada sándwich para obtener textura y nutrición.
Sirve inmediatamente mientras el pan esté aún caliente.
