Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 11 de junio de 2026
Serves 4
973 cal · 20 min
Penne en Sartén con Tomates y Gouda
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Un vibrante plato de pasta en una sartén que presenta penne tierno cubierto con una salsa de tomate y ajo, terminado con una capa dorada de queso Gouda derretido. Esta comida sencilla de entre semana combina ingredientes simples en un plato cálido y reconfortante que sirve para cuatro personas.
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Ingredientes
1 libra de pasta penne
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo, finamente picados
1 lata (28 onzas) de tomates pelados enteros
2 cucharaditas de condimento italiano seco
1 cucharadita de pimienta roja molida
Sal kosher al gusto
Pimienta negra recién molida al gusto
2 tazas de queso Gouda desmenuzado en trozos grandes
Instrucciones
Cocina la penne según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre bien y reserva.
Precalienta tu asador a temperatura alta.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltea durante aproximadamente 1 minuto, revolviendo frecuentemente, hasta que esté fragante y apenas dorado pero no quemado.
Añade los tomates enlatados con su jugo, el condimento de hierba italiana y la pimienta roja molida a la sartén. Sazona con una pizca de sal y pimienta negra. Deja que hierva a fuego lento durante aproximadamente 8 minutos, usando una cuchara de madera para desmenuzar suavemente los tomates enteros mientras se cocinan. La salsa se reducirá y espesará ligeramente.
Revuelve cuidadosamente la penne cocida en la salsa de tomate, mezclando completamente hasta que cada pieza de pasta esté bien cubierta. Prueba y ajusta el condimento con sal y pimienta adicionales si es necesario.
Esparce generosamente el queso Gouda desmenuzado de manera uniforme sobre la mezcla de pasta. Coloca la sartén bajo el asador precalentado y asa durante 6 a 7 minutos, hasta que el queso esté derretido, burbujeante y ligeramente dorado.
Retira cuidadosamente la sartén del asador y deja que se enfríe durante unos minutos antes de servir.
Divide en cuencos para servir y sirve mientras esté caliente.
Comentarios
Esta es una pasta de entre semana directa con ingredientes disponibles en cualquier supermercado de Charlotte: penne, ajo, tomate, pimiento rojo y Gouda son estándar en Harris Teeter, Food Lion, Kroger y Walmart. Los 20 minutos indicados son realistas si comienza con agua ya hirviendo; agregue cinco minutos más si comienza desde cero, pero sigue siendo factible un martes. A unos $8–10 para cuatro porciones, el costo se sitúa donde debe estar una pasta en sartén, con Gouda siendo la opción premium que la eleva ligeramente por encima de la pasta presupuestaria pero no demasiado. Este es un plato sin complicaciones de una sola sartén que no exige atención y se conserva bien como ensalada fría al día siguiente, aunque el queso se disfruta mejor fresco.
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