Serves 6
10 min
Mojito de Sandía
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Un cóctel refrescante inspirado en el Caribe que combina jugo de sandía recién exprimido con menta brillante, lima picante y ron ligero. Esta bebida tropical es perfecta para reuniones en días cálidos y se puede servir sobre hielo con guarniciones frescas. La dulzura natural de la sandía madura se equilibra hermosamente con las notas cítricas y herbales para un sabor sofisticado y equilibrado.
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Ingredientes
1 sandía sin semillas (aproximadamente 3.5 libras), cortada en trozos
1 taza de hojas de menta fresca, ligeramente compactada
½ taza de jugo de lima fresco
¼ taza de almíbar simple
1 taza de ron ligero
Hielo, según sea necesario
Rodajas de lima fresca para adornar (opcional)
Ramitas de menta fresca para adornar (opcional)
Rodajas de sandía fresca para adornar (opcional)
Instrucciones
Procesa los trozos de sandía en una licuadora o exprimidor hasta que estén completamente suave. Para un jugo más claro, cuela la mezcla a través de un colador de malla fina para eliminar la pulpa, luego mide aproximadamente 3 tazas de jugo de sandía.
Agrega las hojas de menta fresca, jugo de lima y almíbar simple a una jarra grande llena de hielo. Revuelve suavemente y aplasta ligeramente la menta para liberar sus aceites aromáticos, luego continúa revolviendo hasta que todos los ingredientes se combinen bien.
Vierte el ron ligero y el jugo de sandía preparado en la jarra. Revuelve bien para que todos los componentes se distribuyan uniformemente en toda la mezcla.
Vierte la mezcla de mojito en vasos de servicio llenos de hielo fresco. Si lo deseas, adorna cada vaso con rodajas de lima fresca, ramitas de menta y rodajas de sandía antes de servir.
