Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 3 de junio de 2026
Serves 3
513 cal · 12 min
Fideos Salteados con Pollo
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Un salteado rápido y vibrante al estilo asiático con pechuga de pollo tierna, fideos Hokkien frescos y una mezcla colorida de repollo y flores de brócoli, todo mezclado en un glaseado ligero a base de salsa de soja. Listo en solo 12 minutos, este plato es nutritivo, satisfactorio y naturalmente libre de alérgenos comunes.
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Ingredientes
200 grams Pechuga de pollo, cortada en tiras finas
300 grams Fideos Hokkien, frescos
2 tazas Repollo, cortado en rodajas finas
1½ tazas Flores de brócoli, en trozos pequeños
1 taza Dientes de ajo, picados finamente
½ Cebolla marrón, cortada en rodajas finas
½ cucharada Salsa de soja clara
1 cucharada Salsa de soja oscura
1 cucharadita Azúcar morena
Instrucciones
Calienta un wok grande o una sartén a fuego alto. Una vez caliente, agrega las tiras de pechuga de pollo y cocina, revolviendo frecuentemente, hasta que el pollo esté completamente cocido y alcance una temperatura interna de 165°F (74°C), aproximadamente 4-5 minutos. Transfiere el pollo cocido a un plato limpio.
En el mismo wok, agrega la cebolla rebanada y el ajo picado. Saltea durante aproximadamente 1 minuto hasta que tenga aroma y la cebolla comience a ablandarse.
Agrega los fideos Hokkien frescos al wok y sepáralos suavemente con tus utensilios mientras se calientan, aproximadamente 2 minutos.
Incorpora el repollo rebanado y las flores de brócoli. Continúa salteando durante aproximadamente 2 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse mientras mantienen un ligero crujiente.
Devuelve el pollo cocido al wok. Combina la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el azúcar morena, luego vierte esta mezcla sobre los fideos y las verduras. Mezcla todo durante 1-2 minutos hasta que esté bien combinado y caliente.
Transfiere a platos para servir y disfruta inmediatamente mientras esté caliente.
Comentarios
Los tallarines hokkien son el punto crítico: la mayoría de las ubicaciones de Food Lion y Harris Teeter en el área de Charlotte los tienen en el pasillo asiático, pero ALDI y Walmart son impredecibles, y podrías necesitar ir a un mercado asiático dedicado si tu tienda local no los tiene en stock. El resto de los ingredientes están disponibles en todas partes, y con un costo total de aproximadamente $9 a $11, estás mirando $3–$3.75 por porción, lo que es sólido para una comida entre semana con proteína. El tiempo de 12 minutos es correcto si tu pollo está pre-cortado o fino; si comienzas con un pecho entero, presupuesta 5 minutos adicionales para la preparación. Este es un plato sin complicaciones que no exige atención constante, pero no se guarda bien—planifica comerlo la misma noche, ya que los tallarines absorberán la salsa y se endurecerán al día siguiente.
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