Instrucciones

1. 1

   Para el Atardecer de Toronja: En una taza medidora con pico, combine el jugo de toronja frío y el vino Pinot Grigio frío. Divida la mezcla equitativamente entre dos vasos de servicio.

2. 2

   Vierta lentamente ½ oz de cassis en cada vaso, vertiéndolo suavemente sobre el dorso de una cuchara para crear un efecto estratificado. Permita que el cassis se asiente durante aproximadamente un minuto para lograr el hermoso color de atardecer graduado.

3. 3

   Adorne cada vaso de Atardecer de Toronja con rodajas de toronja fresca colocadas en el borde o flotando en la parte superior.

4. 4

   Para el Refrescante de Pepino y Melón: Agregue el pepino picado toscamente, el melón cantaloupe picado, el vino Pinot Grigio restante (aproximadamente ½ taza) y el jarabe simple a una licuadora.

5. 5

   Licúe a velocidad alta hasta que esté completamente suave, aproximadamente 15 segundos. La mezcla debe estar completamente licuada sin trozos restantes.

6. 6

   Vierta la mezcla licuada a través de un colador de malla fina en una taza medidora con pico, presionando suavemente sobre los sólidos. Descarte la pulpa y las semillas que quedan en el colador.

7. 7

   Llene dos vasos con hielo y divida el refrescante de pepino y melón colado equitativamente entre ellos.

8. 8

   Adorne cada vaso de Refrescante de Pepino y Melón con ramitas de menta fresca y, si lo desea, rodajas de pepino adicionales y finas cuñas de melón.

9. 9

   Sirva ambos cócteles inmediatamente mientras estén fríos.