El ssamjang requiere doenjang y gochujang, dos pastas fermentadas coreanas que necesitan un viaje a un mercado asiático como H-Mart o Grand Asia en Charlotte—ninguna de las cadenas Harris Teeter, Food Lion, Publix, Walmart, ALDI o Kroger las vende de manera confiable. A unos $4-6 por frasco y un rendimiento de una cucharada por lote, el costo por porción de esta salsa es alto a menos que prepares barbacoa coreana con regularidad. Los 2 minutos indicados son precisos, pero no es un plato para toda la familia; es una salsa especializada para carne a la parrilla, y se prepara mejor fresca el día que la uses. Si cocinas barbacoa coreana cada semana, la inversión se amortiza rápidamente.