Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 9 de junio de 2026
Serves 6
252 cal · 30 min
Tazón de Carne de Res al Estilo Japonés
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Un tazón de carne rápido y delicioso inspirado en la cocina japonesa que presenta carne de res tierna salteada con cebollas dulces en un glaseado teriyaki sabroso infundido con jengibre fresco y ajo. Se sirve sobre arroz al vapor esponjoso y se adorna con cebollas de cambray y jengibre encurtido opcional para un toque auténtico.
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Ingredientes
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla grande, cortada en rodajas gruesas
250g de filete de carne de res delgado, cortado en láminas finas
4 cucharadas de salsa teriyaki
1 cucharada de jengibre fresco, finamente rallado
1 diente de ajo, finamente rallado
250 g Bolsa de 250g de arroz integral de grano largo para microondas
2 cebollas de cambray, cortadas en rodajas
Jengibre encurtido, para servir (opcional)
Instrucciones
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla cortada y cocina durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande y comience a caramelizarse.
Aumenta el fuego a medio-alto. Añade la carne de res cortada en láminas finas a la sartén con las cebollas y saltea durante 2 minutos hasta que la carne esté ligeramente dorada en los bordes.
En un tazón pequeño, combina la salsa teriyaki, el jengibre rallado y el ajo rallado. Vierte esta mezcla en la sartén junto con 1 cucharada de agua y revuelve todo para cubrir uniformemente la carne y las cebollas.
Continúa cocinando durante 1 a 2 minutos más, revolviendo suavemente, hasta que la carne alcance una temperatura interna segura de 63°C (145°F) para término medio rojo, o cocina más si lo prefieres. Retira del fuego.
Prepara el arroz siguiendo las instrucciones del paquete.
Divide el arroz cocido entre 6 tazones. Cubre cada tazón con la mezcla de carne y cebolla, dividiéndola equitativamente, y rocía con cualquier salsa restante de la sartén.
Adorna cada tazón con cebollas de cambray cortadas en rodajas y una pequeña cantidad de jengibre encurtido si lo deseas. Sirve inmediatamente mientras esté caliente.
Comentarios
Este es un plato directo que funciona en las cenas entre semana de Charlotte: todos los ingredientes están disponibles en Harris Teeter, Food Lion o Walmart sin necesidad de un viaje especial, y la carne de res, cebollas, ajo y jengibre son económicos todo el año. El tiempo real es más cercano a 40 minutos una vez que se toman en cuenta dorar la carne, caramelizar las cebollas, dejar que la salsa hierva a fuego lento y cocinar el arroz por separado—la afirmación de 30 minutos asume atajos. El resultado vale la pena: sirve a seis generosamente, se recalienta bien sobre arroz al día siguiente, y cuesta aproximadamente $1.50 a $2.00 por porción dependiendo de la calidad de la carne de res. La advertencia es que el jengibre encurtido y la salsa teriyaki requieren una segunda pasada por el pasillo de condimentos si tu despensa está vacía, y el perfil con mucho jengibre funciona mejor si te sientes cómodo con sabores asiáticos fuertes en lugar de buscar algo suave.
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