Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 4 de junio de 2026
Serves 20
216 cal · 140 min
Palitos de Pan Rellenos de Jalapeño y Queso
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Palitos de pan dorados y esponjosos rellenos de una mezcla cremosa de jalapeño y queso. Estos sabrosos bocadillos combinan una base de masa de levadura suave y aireada con una deliciosa mezcla de queso crema, jalapeños frescos, queso cheddar suave y mozzarella. Perfectos como aperitivo, para ocasiones especiales o para compartir calientes con su salsa de acompañamiento favorita.
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Ingredientes
2½ cucharaditas Levadura seca activa
1 taza Agua tibia
3¼ tazas Harina de trigo para pan
2 cucharaditas Sal
2 cucharadas Aceite vegetal
1 cucharada Azúcar
8 onzas Queso crema, a temperatura ambiente
2 Chiles jalapeños frescos, sin semillas, enjuagados y picados
1 taza Queso cheddar suave, rallado
1 taza Queso mozzarella, rallado
2 cucharadas Yogur griego
Instrucciones
En un tazón grande, combine el agua tibia y la levadura. Deje reposar durante 5–8 minutos hasta que la mezcla burbujee y la levadura esté activada.
Agregue la sal, el aceite y la mitad de la harina de pan a la mezcla de levadura. Revuelva con una cuchara de madera o en la batidora hasta que la harina esté completamente incorporada. Transfiera la masa a una superficie de trabajo enharinada y amase durante 5 minutos hasta que ya no esté pegajosa.
Coloque la masa en un tazón engrasado, cúbrala con papel film y deje que se levante durante 60–90 minutos hasta que se haya duplicado. Presione la masa hacia abajo y divídala en dos partes iguales.
Precaliente el horno a 500°F. En un tazón mediano, combine el queso crema, los jalapeños picados, el yogur griego y ½ taza de queso mozzarella usando un tenedor hasta mezclar bien. Reserve.
En papel pergamino o en una bandeja de pizza, estire una porción de masa en un cuadrado o círculo de 12–14 pulgadas. Extienda la mitad de la mezcla de queso crema uniformemente sobre la masa. Cubra con la mitad del queso cheddar y las ½ tazas restantes de queso mozzarella.
Hornee a 500°F durante 15–20 minutos hasta que la corteza esté esponjosa y dorada.
Retire del horno y corte en tiras largas en forma de palitos de pan. Sirva caliente con su salsa de acompañamiento favorita.
Repita los pasos 5–7 con la masa y el relleno restantes para el segundo lote.
Comentarios
El tiempo indicado de 140 minutos es honesto, aunque más cercano a dos horas y media si se cuenta la preparación activa con el ciclo de levado. Los ingredientes son compras estándar en Harris Teeter, Food Lion o Walmart sin necesidad de paradas especiales, y los jalapeños frescos son confiables en Charlotte durante todo el año. A aproximadamente $0.50 por palito, el costo es razonable para una comida que agrada a muchos o para una fiesta, aunque el queso crema y los tres quesos suman gastos. Este es un ganador que se puede preparar con anticipación y se recalienta bien, con un rendimiento de 20 porciones ideal para ver fútbol o recibir invitados, pero requiere planificación y tiempo de horno en lugar de ser algo espontáneo entre semana.
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