Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 9 de junio de 2026
Serves 6
154 cal · 200 min
Maíz y Peppers Picantes y Dulces con Queso
Recipe GLPRf918eafaf40595
Un acompañamiento vibrante y cremoso que combina maíz congelado con pimientos rojos dulces, jalapeños picantes y una mezcla rica de queso azul y cheddar. Las verduras se cocinan lentamente hasta estar tiernas, luego se terminan con una salsa cremosa espesada con almidón de maíz y se cubre con queso derretido para una combinación irresistible de sabores dulces, picantes y salados.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
1 paquete de 16 onzas de maíz congelado
1/2 taza de pimiento rojo picado
1 jalapeño grande, picado
2 cucharadas de cebolla picada finamente
1/4 taza de agua
1/4 taza de crema half and half
2 cucharaditas de almidón de maíz
1/4 taza de queso azul desmenuzado
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/4 cucharadita de sal
1.5 onzas de queso cheddar rallado
Instrucciones
Añade el maíz congelado, el pimiento rojo picado, el jalapeño, la cebolla picada y el agua a una olla de cocción lenta. Revuelve suavemente para combinar. Cubre y cocina a fuego lento durante 3 horas hasta que las verduras estén tiernas y los sabores se hayan fusionado.
Aumenta la configuración de la olla de cocción lenta a alta.
En un tazón pequeño, bate juntos la crema half and half y el almidón de maíz hasta que quede suave sin grumos. Vierte la mezcla en la olla de cocción lenta y revuelve bien para incorporarla uniformemente en la mezcla de maíz.
Cubre la olla de cocción lenta y cocina a fuego alto durante aproximadamente 10 minutos hasta que la mezcla se espese y cubra el dorso de una cuchara. Revuelve ocasionalmente para asegurar un espesamiento uniforme.
Retira del fuego e incorpora el queso azul desmenuzado, la pimienta negra y la sal hasta que el queso azul se distribuya uniformemente y se ablande ligeramente por el calor.
Transfiere la mezcla a un tazón de servir y cubre con el queso cheddar rallado. Permite que el queso se ablande en el calor residual durante 1–2 minutos. Sirve caliente y añade pimienta negra adicional a cada porción individual si lo deseas.
Comentarios
El tiempo indicado de 200 minutos es engañoso: se trata principalmente de cocción sin vigilancia que debe terminar en 45 minutos en total. La disponibilidad de ingredientes es fuerte: maíz, pimientos, cebolla, half and half y queso cheddar están en todas partes en las tiendas de Charlotte, aunque es posible que el queso azul requiera una parada en el mostrador de especialidades de Harris Teeter si tu Food Lion o Walmart no lo tiene bien surtido. A aproximadamente $1.50 a $2.00 por porción, el costo es razonable, impulsado principalmente por el half and half y el queso. Este es un acompañamiento sencillo y sin complicaciones que se recalienta adecuadamente y es adecuado para la cena familiar, aunque la textura se ablanda al guardarse; cómelo fresco si es posible.
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para añadir tu reseña.
