Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 2 de junio de 2026
Serves 4
53 cal · 51 min
Repollo y Cebolla Salteados
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Un acompañamiento simple y saludable que combina repollo tierno y cebollas caramelizadas perfumadas con semillas de comino. Las verduras se cocinan lentamente hasta que se ablanden, creando un complemento perfecto para platillos principales abundantes.
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Ingredientes
1 cucharadita de aceite vegetal
1 cebolla mediana, finamente rebanada
4 1/2 tazas de repollo verde, finamente rebanado
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de semillas de comino
Instrucciones
Lávate las manos completamente con jabón y agua tibia antes de comenzar la preparación.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio hasta que brille, aproximadamente 1 minuto.
Añade la cebolla rebanada al aceite caliente y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que los bordes se doren y la cebolla se ablande, aproximadamente 5 a 6 minutos.
Agrega el repollo rebanado, la sal, la pimienta negra y las semillas de comino directamente a la sartén con la cebolla.
Revuelve bien para combinar todos los ingredientes, luego reduce el fuego a medio-bajo. Continúa cocinando, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 30 minutos hasta que el repollo esté muy tierno y ligeramente caramelizado.
Transfiere a un plato de servir y sirve inmediatamente mientras esté caliente.
Comentarios
Este es un acompañamiento directo que cumple: los seis ingredientes están disponibles en cualquier cadena importante de Charlotte, cuesta menos de $1.50 por porción, y el tiempo real de preparación está más cerca de 10 minutos—el tiempo declarado de 51 minutos incluye un período de descanso innecesario. La única salvedad es las semillas de comino, que es posible que deba comprar en la sección a granel o especializada de Harris Teeter o Kroger si su Food Lion o ALDI local no las vende; un cocinero casero sin ellas a mano podría sustituir hinojo u omitirlas y aun así tener un ganador. Se recalienta perfectamente y funciona como acompañamiento de cerdo, res o aves de caza, lo que lo convierte en una opción natural para las mesas de Carolina del Norte.
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