Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 11 de junio de 2026
Serves 4
1169 cal · 15 min
Pastel de Libra Plátano Split Asado
Recipe GLPRc71b87e6e0c04c
Un giro tropical en el clásico banana split, este postre presenta pastel de libra asado untado con aceite de maíz, cubierto con frutas caramelizadas calientes, helado de vainilla cremoso y salsa de chocolate rica. Las rodajas frescas de fresa, piña y plátano se calientan suavemente en la parrilla, resaltando su dulzura natural y creando un contraste perfecto con el exterior crujiente y la miga tierna del pastel de libra. Terminado con una cereza en la parte superior, este postre indulgente combina texturas cálidas y frías en cada cucharada.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
4 rebanadas de pastel de libra
2 cucharadas de aceite de maíz
2 plátanos, pelados y rebanados
4 rodajas de piña fresca
2 tazas de fresas frescas, deshollejadas y rebanadas
2 tazas de helado de vainilla
4 cucharadas de salsa de chocolate o salsa caliente de chocolate
4 cerezas marrasquino
Instrucciones
Precalienta tu parrilla a fuego medio. Prepara una hoja de papel de aluminio en la superficie de la parrilla para evitar que las piezas de fruta más pequeñas caigan a través de las rejillas.
Cepilla ambos lados de cada rebanada de pastel de libra generosamente con aceite de maíz, cubriéndolas uniformemente.
Coloca las fresas rebanadas, rodajas de plátano y rodajas de piña en la parrilla forrada con papel de aluminio. Asa durante 5 a 10 minutos, hasta que la fruta esté caliente y las fresas comiencen a liberar sus jugos, mostrando que están calientes y ligeramente caramelizadas.
Mientras la fruta se asa, coloca las rebanadas de pastel de libra aceitadas directamente en las rejillas de la parrilla. Asa durante aproximadamente 3 minutos en el primer lado hasta que esté ligeramente tostado y aparezcan marcas de parrilla, luego voltea con cuidado y asa durante otros 2 a 3 minutos en el segundo lado hasta que ambos lados estén dorados y crujientes.
Retira todos los artículos de la parrilla. Coloca cada rebanada de pastel de libra asado en un tazón para servir o en un plato.
Cubre cada rebanada de pastel de libra con una porción de la fruta asada caliente, distribuyendo las fresas, plátano y piña de manera uniforme entre las porciones.
Agrega una cucharada generosa de helado de vainilla a cada porción.
Rocía con salsa de chocolate o salsa caliente de chocolate, luego corona cada postre con una cereza marrasquino. Sirve inmediatamente mientras el pastel esté caliente y el helado esté frío.
Comentarios
Este es un plato ingenioso de montaje rápido que funciona bien para un postre de verano, y todos los ingredientes son existencias estándar en Harris Teeter, Food Lion, Walmart, ALDI o Kroger—no necesitas viajes especiales. La afirmación de quince minutos es honesta si comienzas con pound cake e helado comprados en la tienda, aunque querrás suavizar el helado ligeramente antes del montaje para evitar que se resbale del pastel caliente. El verdadero atractivo es el contraste del pastel grillado caliente con el helado frío, lo que lo convierte en un favorito de la misma noche para cuatro personas, aunque los sobrantes no se conservan bien una vez que el pastel se enfría. Ten cuidado con el aumento de costo si compras helado premium o fresas frescas fuera de temporada; presupuesta alrededor de $12–15 para todo el postre si eliges marcas de rango medio.
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para añadir tu reseña.
