Serves 4
30 min
Salmón Cajún al Horno
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Filetes de salmón tierno sazonados con especias Cajún cálidas, asados junto a cebollas y pimientos caramelizados. Listo en solo 30 minutos, este plato de calidad restaurante ofrece un sabor audaz con un esfuerzo mínimo.
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Ingredientes
1/2 cebolla blanca grande, cortada en rodajas finas
1 pimiento rojo, cortado en rodajas finas
1 pimiento naranja, cortado en rodajas finas
3 dientes de ajo, cortados en rodajas finas
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de tomillo seco
1 cucharada de condimento Cajún
2 cucharaditas de pimentón
2 cucharaditas de polvo de ajo
Sal kosher al gusto
Pimienta negra molida fresca al gusto
4 filetes de salmón (4 a 6 onzas cada uno)
Instrucciones
Precalienta tu horno a 400°F. Coloca la cebolla cortada, pimiento rojo, pimiento naranja y ajo en una bandeja de horno grande. Rocía con aceite de oliva, sazona generosamente con sal kosher y pimienta negra molida, y mezcla hasta cubrir uniformemente.
En un tazón pequeño, combina el tomillo seco, condimento Cajún, pimentón y polvo de ajo. Bate hasta que se mezclen bien y crees una mezcla de especias uniforme.
Coloca los filetes de salmón con la piel hacia abajo en la bandeja de horno con las verduras. Divide la mezcla de especias equitativamente entre los cuatro filetes y frota completamente sobre la parte carnuda de cada pieza, cubriéndola completamente.
Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 20 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y el salmón esté completamente cocido (la carne debe desmenuzarse fácilmente con un tenedor y alcanzar una temperatura interna de 145°F).
Saca del horno y sirve inmediatamente, distribuyendo las verduras asadas al lado de cada filete de salmón.
