Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 4 de junio de 2026
Serves 17
308 cal · 36 min
Los Mejores Brownies del Mundo
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Brownies ricos y esponjosos hechos con mantequilla derretida, cacao y harina integral para un sabor profundo a chocolate. Estos cuadrados indulgentes se hornean hasta estar perfectamente cocidos para cualquier amante del chocolate.
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Ingredientes
1 taza de mantequilla derretida
2 1/2 tazas de azúcar granulada
1 cucharada de extracto de vainilla
4 huevos grandes
1 taza de polvo de cacao sin azúcar
1 1/2 tazas de harina integral
1/2 cucharadita de sal
Chispas de chocolate para la parte superior o mezclar, opcional
Instrucciones
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Prepara una bandeja de hornear de 9x13 pulgadas forrándola con papel de aluminio y rociándola ligeramente con spray antiadherente.
En un recipiente grande, combina la mantequilla derretida, el azúcar granulada y el extracto de vainilla. Bate hasta que la mezcla sea suave y bien combinada.
Agrega los huevos uno a la vez a la mezcla de mantequilla, batiendo vigorosamente después de cada adición hasta que esté completamente incorporado. Esto ayuda a crear una textura de brownie rica y densa.
En un recipiente separado, mezcla con un batidor el polvo de cacao, la harina integral y la sal. Incorpora suavemente esta mezcla seca a los ingredientes húmedos hasta que estén apenas combinados. No sobate. Si lo deseas, agrega las chispas de chocolate en este punto.
Vierte la masa uniformemente en la bandeja de hornear preparada y alisa la superficie.
Hornea durante 26 a 30 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio o con solo algunas migas húmedas. No hornees demasiado, ya que los brownies se endurecerán a medida que se enfríen. Saca del horno y deja enfriar completamente antes de cortar y servir.
Comentarios
Todos los ingredientes son básicos en cualquier tienda de comestibles de Charlotte—mantequilla, azúcar, huevos, cacao en polvo, harina integral, vainilla, sal y chips de chocolate cuestan menos de $12 en total y rinden 17 porciones a aproximadamente 70 centavos por brownie. Los 36 minutos indicados son exactos para mezclar y hornear, aunque agregue 10 minutos si está derritiendo la mantequilla en la estufa en lugar del microondas. La verdadera fortaleza es la simplicidad: sin equipo especial, sin técnica complicada, sin necesidad de atención durante el horneado, y los brownies se conservan bien durante días como sobras, lo que los hace perfectos para hornear entre semana o preparar un lote de fin de semana para almuerzos futuros. La única consideración es la harina integral, que produce una miga más densa y terrosa que la harina común—un cambio deliberado, no un inconveniente, pero vale la pena saber si espera el brownie esponjoso de una mezcla de caja.
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