Ketchup Umami
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Un condimento profundamente sabroso que amplifica el perfil umami (sabor salado) del ketchup tradicional mediante la adición de ingredientes complementarios. La salsa Worcestershire, la salsa de pescado, la salsa de soja y el miso suave crean profundidades de sabor umami en capas, resultando en una salsa sofisticada perfecta para hamburguesas, papas fritas, verduras asadas o como base de marinada.
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Ingredientes
4 cucharadas Ketchup
2 cucharaditas Salsa Worcestershire
½ cucharadita Salsa de pescado
½ cucharadita Salsa de soja baja en sodio
2 cucharaditas Miso blanco suave
½ cucharadita Azúcar
Instrucciones
Vierte el ketchup en un tazón pequeño.
Añade la salsa Worcestershire, la salsa de pescado y la salsa de soja al ketchup, revolviendo bien para combinar.
Agrega el miso blanco suave y el azúcar a la mezcla, revolviendo hasta que el miso se disuelva completamente y todos los ingredientes estén bien incorporados.
Prueba y ajusta el condimento según lo deseado, añadiendo más salsa de soja para más salinidad o más miso para un umami más profundo.
Transfiere a un frasco o recipiente de servir y sirve inmediatamente, o refrigera durante hasta dos semanas.
