Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 2
198 cal · 10 min
Crema Irlandesa de Maloney
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Un cóctel refinado de whisky irlandés que equilibra crema suave con matices de Scotch ahumado y una delicada nota floral. El almíbar simple se agita con whisky irlandés, crema pesada y un toque de Scotch ahumado, luego se termina con agua de flor de naranja para una bebida elegante que se sirve mejor con hielo.
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Ingredientes
1/4 taza de azúcar sin refinar
2 cucharadas de agua
1/2 taza de whisky irlandés, dividido
4 cucharadas de crema para batir pesada refrigerada, dividida
1/2 cucharadita de whisky Scotch ahumado, dividido
1/4 cucharadita de agua de flor de naranja, generosamente dividida
2 tazas de cubos de hielo, divididos
Instrucciones
En una cacerola pequeña de fondo grueso a fuego medio, combine el azúcar sin refinar y 2 cucharadas de agua. Revuelva constantemente hasta que el azúcar se disuelva completamente y la mezcla llegue a un suave hervor. Retire del fuego y deje que el almíbar se enfríe a temperatura ambiente.
Vierta 2 cucharadas del almíbar de azúcar enfriado en una coctelera. Agregue 1/4 de taza de whisky irlandés, 2 cucharadas de crema pesada refrigerada, 1/4 cucharadita de Scotch ahumado y una generosa 1/8 cucharadita de agua de flor de naranja.
Agregue 1 taza de cubos de hielo a la coctelera y cúbrala herméticamente. Agite vigorosamente durante al menos 30 segundos para enfriar la bebida e incorporar aire a la mezcla.
Vierta el contenido de la coctelera, incluido el hielo, en un vaso de whisky enfriado. Esto completa el primer cóctel.
Repita el proceso con los 2 cucharadas restantes de almíbar de azúcar, 1/4 de taza de whisky irlandés, 2 cucharadas de crema pesada, 1/4 cucharadita de Scotch ahumado, una generosa 1/8 cucharadita de agua de flor de naranja y 1 taza de cubos de hielo para crear la segunda bebida.
Comentarios
El agua de flor de naranja requiere un viaje especial a una tienda especializada u orden en línea; Harris Teeter y Food Lion no la tienen disponible de forma confiable en Charlotte, lo que significa una parada adicional para esta bebida entre semana. Los licores base y la crema están disponibles y son asequibles en cualquier cadena principal, pero los diez minutos ignoran la necesidad de enfriar vasos y mezclar correctamente los ingredientes hasta lograr una consistencia sedosa, lo que acerca el tiempo real a quince minutos. Este es un cóctel de consumo inmediato, sin sobras, diseñado para dos personas, no una receta amigable con la cocina que perdone atajos; requiere atención al servir y la temperatura. Presupueste la parada adicional para el agua de flor de naranja y trate esto como una bebida para ocasiones especiales en lugar de un trago rápido.
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